Термін «хлібні одиниці» був введений для людей, в тій чи іншій мірі страждають на цукровий діабет. Що ж він означає?
Хлібні одиниці потрібні для підрахунку вуглеводів, що містяться в певних продуктах. 25 грам чорного хліба або 12 грам цукру складають одну хлібну одиницю. Для розщеплення цієї кількості речовин необхідна певна кількість інсуліну. Воно не повинно перевищувати 2 одиниці вранці, 1,5 - в денний час і 1 - ввечері. Залежно від особливостей організму кожної людини дані цифри можуть відхилятися від норми. Тому тим, хто хворий на цукровий діабет, рекомендується на перших порах завести харчовий щоденник, де можна відзначати для себе рівень глюкози натще, дозу введеного інсуліну, а також кількість цих речовин, одержуваних з продуктів.
Згідно з даними записів, вже через місяць можна з'ясувати, скільки інсуліну необхідно, щоб обробити одну хлібну одиницю. Цей щоденник стане хорошим помічником для дослідження діабету.
Існує спеціальна таблиця, в якій вказується найменування продукту, його приблизна вага в грамах, кілокалорії і хлібні одиниці. Така таблиця буде вельми корисна для страждає на цукровий діабет людини. У ній він зможе знайти всю необхідну інформацію про продукти.
Якщо порівнювати ці списки, то можна зробити висновок, що овочі благотворно впливають на хворих на цукровий діабет. Крім того, в малій кількості можна вживати горох, квасоля та інші бобові.
Дуже важливо з'їдати в день не більше допустимої норми хлібних одиниць. Це стосується також і здорового організму. Не забувайте, що в добу хворий на діабет повинен вживати 25 хлібних одиниць (6-8 - за один прийом їжі).
Дотримуючись такі нескладні правила, можна значно полегшити навантаження на організм і не дати цукру в крові перевищити норму. Пам'ятайте, що діабет має важкі наслідки.
