Догляд за автоматичними кофемашинами
Дуже часто сучасні кавомашини оснащені «розумної» електронікою, яка постійно нагадує своєму власникові про необхідність зробити промивання або чищення. Але найчастіше ці «прохання» ігноруються, що призводить до значних засмічення в гідросистемі або інших вузлах апарата. Також трапляється, що занадто «просунута» сучасними технологіями система прямо-таки набридає хазяїнові, постійно вимагаючи від нього уваги і участі в процесі очищення, коли останньому хочеться просто побалувати себе улюбленим напоєм, а не намагатися догодити вибагливої машинці. У свою чергу, моделі кавоварок «постарше» зазвичай не оснащені системою попередження про необхідність очищення і це також призводить до несвоєчасного догляду, а то і зовсім поломки.
Розглянемо ті види і способи очищення кавомашини, які є необхідними і обов'язковими.
Чистка від кавових масел
У процесі приготування кави на основному центральному механізмі (заварний пристрої - ЗУ), а також на ту частину гідросистеми, яка йде після нього, залишаються і накопичуються дрібні частинки мелених зерен і жирних олій, які виділяє кави. Залишки меленої кави можуть стати причиною заклинювання ЗУ, а велике накопичення масел тягне за собою гіркоту і неприємний післясмак напою.
Чистка ЗУ - механічна
Основна і перша за важливістю. Виробляється вона не рідше ніж один раз на тиждень (при великій частоті використання кавоварки - частіше). Сам процес полягає в тому, щоб вийняти механізм з апарату і ретельно промити його без використання миючих засобів під струменем теплої води в умивальнику. При цьому можна використовувати спеціальну щіточку для очищення від великих залишків меленої кави.
Після цього без просушування або видалення вологи слід встановити ЗУ на місце.
Існують кавомашини, наприклад, Jura, в яких витяганням ЗУ повинні займатися лише фахівці в сервісних центрах і тільки в разі потреби або після тривалого часу використання.
Чистка від масел з використанням спецзасобів
Найчастіше чистячі засоби - це таблетки білого кольору, вагою 2-5 грам, вироблені на основі харчової соди з різними добавками. Кожен виробник кавоварок рекомендує і радить виключно свої власні оригінальні засоби для догляду, хоча всі вони мають лише незначні відмінності за складом і справляються зі своїм завданням приблизно однаково добре. Чищення необхідно проводити кілька разів на місяць. Виробляється вона крок за кроком у програмі очищення згідно з інструкцією користувача (інструкція додається виробником до кожної кавомашині).
Також існують кавомашини, які обмежені лише механічної чищенням ЗУ, в них не передбачена програмна очистка від масел (наприклад, такі як Saeco Vienna, Saeco XSmall).
Мастило ЗУ також є не невід'ємною частиною догляду за пристроєм. Для цього використовується спеціальна харчова мастило.
Чистка від накипу (декальцинація)
Згодом від води на стінках резервуарів, в трубках гідросистеми і в бойлерах кавомашини утворюються частинки нальоту. Складається він в основному з кальцію. При тривалому використанні апарату цей наліт утворює серйозні засмічення, які загрожують нормальному функціонуванню обладнання. Забруднення об'ємних бойлерів загрожує постійною зміною температурного режиму (напій буде або перегріватися або навпаки занадто холодним).
Відмова від декальцінаціі при використанні жорсткої води - одна з головних причин виходу з ладу більшості приладів. Основними способами захисту вважаються: очищення води спеціальними фільтрами і використання вже очищеної бутильованої води. Але і ці методи, швидше за все, лише відтермінують, але ніяк ні замінять процедуру очищення від накипу.
В середньому рекомендується проводити декальцинацію не рідше ніж раз в 2-3 місяці. Засіб для чищення може виглядати як порошок, який слід розчиняти в воді (буває і в таблетках) або вже готова рідина для декальцінаціі. Чистити машину потрібно завжди керуючись інструкцією користувача, наданої виробником. Сам процес полягає в протоці через всю гідросистему розчину, який повинен очистити весь наліт, утворений в приладі з часом після використання жорсткої води. Більшість серйозних несправностей з'являються саме через не проведену вчасно декальцінаціі.
чистка капучинатора
Багато хто віддає перевагу пити каву з додаванням молока. Всім відомі латте і капучіно стали невід'ємною частиною навіть самого скромного кавового меню. Для приготування смачної і легкої молочної піни для цих напоїв були винайдені автоматичні Капучинатори для кавоварок. Виглядають вони наступним чином:
- автокапучінатор прикріплюється до машини або парової трубці:
- автокапучінатор прикріплюється до машини або парової трубці:
- панарелло (спеціальна насадка на парову трубку):
Незалежно від того, який вид капучинатора встановлений на вашій машинці - він вимагає очищення в першу чергу відразу ж після приготування напою. В іншому випадку молоко застигне і очистити купучінатор буде проблематично. Для молочників існують спеціальні цикли промивки, про які практично завжди нагадує сам апарат. У разі автокапучінатора - досить замість молока "прогнати" трохи чистої холодної води. Панарелло після збивання теж слід ретельно промити і протерти.
Періодично все ж потрібно здійснювати очищення капучинатора разом зі спеціальними засобами. Зазвичай це рідина для чищення капучинатором і молочників. Панарелло і автокапучінатори слід знімати і розібравши замочувати в розчині води разом з миючим засобом, після чого уважно почистити їх щіточкою і промити чистою водою. Парові трубки теж потрібно регулярно промивати. Для чищення молочників існують спеціальні цикли в програмі очищення кавових апаратів. Виконуються вони згідно з інструкцією.
Регулярний догляд гарантує вам немає тільки неповторний смак, але і постійну справність техніки і довгі роки насолоди своїми улюбленими напоями.