Опис рецепта:
Йогурт - незамінний по поживності і змісту цінних елементів харчовий продукт. Йогурти корисні і дорослим і дітям, адже завдяки наявності в цьому смачний продукт живих біфідобактерій, поліпшується стілець, поліпшується в цілому робота травлення. Невелика довідка: дорослим і літнім людям пити молоко в чистому вигляді не бажано, воно довго перетравлюється, в той же час як йогурти - корисні людям в будь-якому віці. Косметологи стверджують, що регулярне вживання натурального йогурту покращує колір шкіри, зводить до мінімуму появу на шкірі вугрів і прищів (особливо актуально для підлітків).
Етапи приготування:
1) Домашнє (куплене на ринку у бабусі) молоко слід до кипіння довести і дати йому охолонути до температури (приблизно) + 40 градусів. З магазинного пастеризованого молока навряд чи вийде смачний густий продукт, у всякому разі для даного фото рецепта використовувалося домашнє (базарна) молоко.
2) Розлити молоко по пів літровим баночках (в меншій ємності швидше йде процес загустіння), в кожну баночку додати дві столові ложки "Веселий пастушок" від Данон (2.4% жирності).
3) Цією ж ложкою добре розмішати молоко, кришку на банках закрити.
Густота йогурту до процесу бродіння
4) Поставити баночки з молоком в духовку, встановити температуру + 30 (+ 40) градусів. Почекати вісім годин, після чого можна буде насолоджуватися смаком готового продукту. Можна баночки поставити на тепле місце (підвіконня, кухонний стіл біля плити), в цьому випадку йогурт буде готовий за 12 - 15 годин.
5) Ось так виглядає густота йогурту після процесу бродіння. Готовий продукт слід зберігати в холодильнику.
6) Дуже смачно виходить, якщо в чашку з домашнім йогуртом додати дві - три ложки варення і перемішати. Виходить дуже смачний десерт.
Складові:
молоко коров'яче 1 л, біфідойогурт "Веселий пастушок" від Данон 2.4% жирності 4 ст. ложки.