Опис рецепта:
Бублики, бублики, сушки здавна являютcя ласощами і для малюків, і для дорослих. Традиційно всі звикли вживати їх з чаєм, з молоком та іншими напоями у вигляді випічки.
А чи намагалися ви коли-небудь заповнити дірку від бублика? Давайте зробимо це разом. Тим більше, що витрат сил, часу і продуктів треба зовсім небагато. Блюдо готується дуже швидко і просто.
Фаршировані бублики можуть замінити вам бутерброди до чаю, а можна подати їх і до столу, як оригінальну і смачну закуску. Це може бути і швидкий сніданок, і легку вечерю. Цю страву можна подавати гарячим, але і холодну воно теж дуже апетитне. Думаю, всім сподобається оригінальне смакове поєднання трохи солодкого тіста бублика і трохи солоного м'ясного фаршу. При бажанні до складу фаршу можуть входити інгредієнти на ваш розсуд (творог. Твердий сир, поросяти, ягняти копчена ковбаса і т.п.).
Етапи приготування:
1) Для начинки треба зробити свинячий фарш. Для цього м'ясо свинини помити, порізати дрібними шматочками і перемолоти на м'ясорубці. Дрібно нарізати цибулю, додати сіль, спеції за смаком.
2) Готовий фарш викласти на розігріту сковороду і обсмажити до напівготовності.
3) Вибити у фарш яйця і ретельно перемішати. Начинка готова.
4) Бублики покласти на 5-10 хвилин в тепле молоко, щоб вони розм'якшилися.
5) Розігріваємо сковороду, змащену маслом. Розмочені бублики викласти на сковороду і відразу ж чайною ложечкою викласти фарш, заповнюючи дірки в бубликах.
Обсмажити на невеликому вогні до утворення рум'яної скоринки.
Складові:
бублики-сушка - 400 гр .; м'ясо свинини - 300 гр .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; молоко - 200 гр .; масло рослинне - 50 гр .; сіль, спеції за смаком.