Ханум (Ханон) - блюдо узбецької, кавказької і східної кухні. І навіть в німецькій є дуже схоже блюдо, яке називають штрудлем. Так що воно інтернаціональне. Ханум - рулетики з прісного тіста з начинкою. Можна їх готувати з овочами, з м'ясом, з будь-якою начинкою; в каструлі, в сковороді, сотейнику і пароварці. У мене варіант курячого бульйону з такими рулетами. Дуже смачно і ситно.
Харчова цінність на 100 г
Вуглеводи 14,55 г
1.16K додали собі
Соки, води, напої
Спеції, прянощі, добавки
Для приготування Ханума в курячому бульйоні треба взяти: курку (будь-які частини), цибуля ріпчаста, печериці, яйце, борошно, олію, сіль і воду.
Спочатку ставимо варити курячий бульйон. Моєму курку і заливаємо водою. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо далі на самому слабкому вогні, щоб бульйон був прозорим.
