Відмінна альтернатива смачному сніданку - це домашній рулет з халвою, тим більше що готуватися він досить просто, а інгредієнти, що входять до його складу, вельми доступні.
Для середньої порції знадобляться наступні продукти:
- яйця - 5 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- борошно - 1 ст .;
- вишня -100-150 гр. (за бажанням);
- халва - 250 гр .;
- вершкове масло - 100 гр.
На першому етапі акуратно відокремлюються жовтки від білків. Білки збиваються міксером безперервно близько 10-15 хвилин до «крутий» піни.
Після цього до них вводяться жовтки, вся маса збивається ще протягом 5 хвилин.
Додається цукор, знову збивається близько 5 хвилин. На завершальному етапі всипається борошно, вся ретельно перемішується ложкою, і тільки після цього ще протягом 5 хвилин збивається міксером.
Для випікання рулету необхідна квадратна або прямокутна плоска форма. Її дно ретельно промащується рослинним маслом і накривається пергаментним папером, яку також варто трохи змастити олією. За бажанням на дно форми в хаотичному порядку розкладається вишня.
Готове тісто (воно має бути досить рідким) вилити в форму, рівномірно розподіливши шар по всій її площині.
Випікати в попередньо нагрітій духовці на середньому вогні не менше 20 хвилин. Корж повинен злегка підрум'янитися.
Через зазначений час форму витягти з духовки. Поки корж не охолов, він відділяється від пергаментного паперу і згортається в рулет бажаної товщини. Все це потрібно робити максимально швидко і акуратно.
Обов'язково рулет загорнути товстим рушником. Завдяки йому при охолодженні він залишиться «еластичним» і не буде ламатися і кришитися.
Вершкове масло кімнатної температури розім'яти виделкою до однорідної маси, додати халву (бажано без додаткових добавок, чисту), перемішувати виделкою до тих пір, поки маса не придбає однорідну консистенцію.
Остиглий рулет акуратно розкрутити і рівномірно промазати халвового начинкою, скрутити в первісну форму.
Прикрасити за бажанням. Залишити на 2-3 години в прохолодному приміщенні, щоб він просочився.
Смачний десерт - рулет з халвою - готовий. Приємного вам апетиту!
Якщо вам сподобався рецепт, будемо вдячні, якщо ви поділитеся їм в соц.сетях: