Добрий день, мої дорогі ласуни!
Поспішаю поділитися з вами покроковим приготуванням справжнього домашнього шоколаду з мигдалем і малиною в сирому варіанті його створення. Пропоную розпочати його творінню негайно. Для чого? Ви це зрозумієте відразу після того, як зніміть першу пробу шоколаду власного виготовлення.
Погляньте на склад інгредієнтів. Вам все ще хочеться купувати цукерки в магазинах? Якщо немає, то рецепт створений спеціально для вас!
Звертаю вашу особливу увагу на те, що приймаю кілька заявок на приготування домашніх цукерок і шоколаду від тих з вас, хто живе в нашому місті. Для цього звертайтеся сюди. Кількість замовлень обмежена!
Готується десерт дуже швидко, а «наминає» і того швидше.
Як приготувати домашній натуральний шоколад
- Кокосове масло - 60 мл
- Масло какао - 60 г
- Какао порошок (або кероб) - 2 ст.л. з гіркою
- Мед густий - 1 щедра ложка (або пекмез 60 мл)
- Сіль морська - щіпка
- Малина заморожена (попередньо дати стекти соку) або в'ялена - 10 г
- Мигдаль подрібнений - 20 г
- Подрібнені какао боби - 10-15 г
Вихід готового шоколаду: 250 г
Складність рецепта: простий
Мій спосіб приготування:
1. Попередньо застилає форму пергаментом або використовуємо ось такі силіконові формочки для цукерок
2. Посуд з двома видами масел ставимо в ємність з гарячою водою і заважаємо до тих пір, поки вони не розтопиться
3. Додаємо мед і знову помішувати до розчинення меду
4. Додаємо какао порошок, сіль і перемішуємо до однорідності
5. До масляної суміші додаємо подрібнений мигдаль, малину і крупку з какао бобів
6. Акуратно перемішуємо ложечкою і виливаємо в форму, яку відправляємо в холодильник на годину - інший
7. Ділимо на порції (якщо ви робите в формочках для цукерок, звільніть шоколад з формочок, що робиться дуже легко)
Натуральний домашній шоколад з мигдалем і малиною готовий! Можна посипати його порційні шматочки порошком какао або Кероб. Мені не захотілося цього робити, оскільки він і так чудовий! Тут виходить дуже цікаво. Твердий шоколад виходить нагорі, а сироп з наповнювачами опускається вниз. Дуже незвично і несподівано смачно. Це треба пробувати, не інакше.
Примітка: можна зробити шоколад з різними наповнювачами, замість малини і мигдалю, можна зовсім без них. Це ваш вибір і ваша фантазія. Одна важлива умова! Готуйте з ЛЮБОВ'Ю в серце (якщо немає настрою, краще поки не беріться за цю справу) і саме з тих ОСНОВНИХ інгредієнтів, які вказані в рецепті. І все вийде в ідеальному варіанті!
