Ароматна сіль, відчайдушно пахне спеціями і травами або цитрусом і часником - це не тільки універсальна паличка-виручалочка на кухні, але і чудовий подарунок, яким ви можете порадувати улюблену подругу або здивувати сувору свекруха. Процес приготування простий, а результат. о, він карколомний!
Відкривши баночку з такою приправою, ви миттєво перенесеться в пряну Індію, гірську Шотландію, жаркий Єгипет, неприступну Грузію. Віртуальні подорожі з ароматичними солями - а чому б і ні? Просто і дивовижно!
Зацікавившись питанням, з'ясувала, що, виявляється, сіль ароматизують всім, чим тільки можна!
Звичайно, відразу в голові з'являються думки про пряних травах (розмарин, шавлія, чебрець).
Другими з'являються образи спецій - коріандру, кайенского і рожевого перцю, бадьяна і навіть кориці. Цитруси, часник - а що ще? Виявляється, сіль ароматизують і ваніллю, і лавандою, і м'ятою. Є і знаменита копчена сіль - яку готують, коптять на дереві гикори (приголомшлива приправа до м'яса, риби!). Втім, домашні досліди, напевно, варто починати з чогось більш доступного.
Спробуйте почати зі знаменитою сванской солі. Продовжіть з прянойпріправой. Потім зробіть неймовірну апельсиново-імбирним сіль. Чи не пройдіть повз розмаринової. Увійшовши у смак, впевнена, ви вже не зупиніться!
Я пропоную сьогодні зробити пряну сіль.
Сушений мелений часник - 1 ст. ложка
Базилік - 1 ст.ложка
Паприка - 1 ст. ложка
Петрушка - 1 ст.ложка
Імбир - 1 ст.ложка
Чорний перець - 1 ч.ложка
Білий перець - - 1 ч. Ложка
Коріандр - 1 ч.ложка
Чебрець - 0,5 ч.ложки
Уточнюю про всяк випадок - все інгредієнти - висушені і мелені.
Ну ось - все змішати, засипати в щільно закривається банку - готово.
Цю сіль я додаю в м'ясо, рибу, овочі, супи, борщ, до багатьох страв. Так само, можна додавати і інші прянощі - кому що до смаку.