Серед порад по оптимізації витрачається на готування часу я часто зустрічаю рада "готувати на кілька днів вперед".
Я в такій оптимізації великий теоретик, тому що моя сім'я (включно зі мною) не їстиме не те що позавчорашнє або "третього дні" смажене м'ясо, а й вчорашнє, на жаль. Виняток становлять тільки борщ і буженина (та й то тижнем там не пахне). Все інше або з'їдається відразу, або лежить пару днів і йде в відро.
Цікаво, а чи готуєте ви такі страви, які тільки виграють від споживання через 2-3-5 днів? Саме виграють, а не "вони і через 2 дня ТЕЖ смачні". )
Дякую всім велике. Про овочі я забув →
Ну, мабуть, крім борщу нічого в голову не →
Ну, мабуть, крім борщу нічого на думку не спадає - це по темі поліпшення смаку. Хіба що баклажанная ікра. Або ось я недавно освоїла рулетики баклажани з горіхами і зеленню. Теж через 2-3 дня краще.
Воно протримається, але не йде воно у нас в розігрітому вигляді, на жаль.
Ось овочеві всякі страви - так, спасибі. Я схиляюся до думки, що в нашому випадку тільки на їх довголіття в холодильнику має сенс робити ставку. )
Ну от наприклад, загасив тут овочі - пож →
Ну от наприклад, загасив тут овочі - посмажив товсті гуртки баклажан з часником, поклав туди нарізану зелену квасолю, м'якоть помідора, трав сухих, сіль-перець, загасив під кришкою хвилин 15, окремо швидко обсмажити великі шматки солодкого перцю і ріпчастої цибулі, змішав з баклажанами, погрів хвилин 5, додав часник, кінзу і базілк, зняв з вогню. Їли гарячим - смачно. Їли ще 2 дні холодним - ще краще. Особливо з тостами з бородінського хліба.