Колись гуляш готували тільки в Угорщині. Але завдяки простоті приготування та відмінному смаку, рецепт цієї страви дуже швидко поширився по всьому світу, причому в багатьох країнах вважають його своїм національним блюдом. Сьогодні ми будемо готувати гуляш так, як готують його в Австрії.
Шнельклопс (варіант перекладу з німецької - "швидка відбивна") - це ніжні шматочки м'яса в сметанному соусі. Прекрасне блюдо для сімейного обіду або вечері.
м'ясо, цибуля ріпчаста, сметана, вершки, борошно пшеничне, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки, масло рослинне
Віденський гуляш дуже схожий на наше спекотне, адже в ньому теж багато картоплі, м'яса і цибулі. Під такою назвою рецепт дійшов до мене і сподобався. Дуже смачно.
яловичина, цибуля ріпчаста, картопля, сіль, перець чорний мелений, масло вершкове, томат-паста, паприка, паприка, кмин, бульйон м'ясний, зелень
Рецепт курки по-віденськи (бакхендль - ньому. Backhendl) по праву завоював популярність у всьому світі. Хрустка скоринка зовні, а всередині - дуже смачне і соковите м'ясо. Курка, смажена в потрійний паніровці, просто незрівнянна.
курячі ніжки, сік лимонний, сіль, перець чорний мелений, масло рослинне, борошно, яйце куряче, сухарі панірувальні
