Технологія виробництва чаю Ду юнь мао цзянь була отримана ще за часів правління імператорської сім'ї Мін. І цей чай, як обов'язковий учасник чайної церемонії, був серед багатьох сортів зеленого чаю за імператорським столом. Головне правило в чайній церемонії, першу заварку протримати протягом 25 секунд, після чого вилити. Це робиться для промивання чаю, розкриття чайного листа і наповнення чайного посуду позитивною енергією, яка наповнить напій зарядом енергії і доброю енергетикою. Для заварювання використовувати лише порцеляновий або скляний посуд, попередньо обмиту окропом. Ду Янь Мао Цзянь отримав нагороди на 1915 й Панама-Тихоокеанського Міжнародній виставці. Чайне листя Ду Янь Мао Цзянь мають форму гака з великою кількістю білих пушинок. При заварюванні, чайне листя опускаються на дно чашки, в той час як білі хутрові волоски розташовуються навколо них, створюючи прекрасне хмарка.
Не можна не сказати про цілющі оздоровчі властивості чаю. Сприяє прискоренню метаболізму, допомагає впоратися з втомою, надати тонусу організму. Насичений антиоксидантами чай Ду юнь мао цзянь, робить благотворний вплив на імунну систему. Дуже добре такий чай приймати в якості засобу профілактики захворювання на рак.