Салат з рису з куркою не просто салат. Він може повноцінно замінити другу страву. Мати такий салат на пікніку, це вважай що підлогу обіду вже є. Завжди, коли збираєшся на природу хапаєшся за голову, ну що б взяти такого смачненького і незвичайного, а не просто бутерброди. Хочеться зробити смачне і ситне блюдо, але витратити мінімум сил, часу і звичайно продуктів. Я пропоную приготувати смачний салат і дотримати всі вищевказані вимоги.
Покроковий рецепт приготування східного салату з рисом і куркою.
Складові:
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Рис довгий - 1 стакан
- Перець солодкий червоний - 1 шт.
- Волоські горіхи - 1/2 склянки
- Куряче м'ясо (варене або смажене) - 350 г.
Заправка для рису:
- Оливкова олія - 4 ст.л.
- Винний оцет - 2 ст.л.
- Часник - 1 великий зубчик, крупно порізаний
- Мелений чорний перець - 1/2 ч.л. (Краще свіжозмелений)
- Листя зеленого салату, для сервірування
Приготування.
Перекласти салат в посуд для пікніка і поставити на ніч у холодильник, щоб смак салату повністю сформувався. Не бійтеся експериментувати. Можете додати листочки ніжного салату або іншу зелень, але трохи
Подавайте рис на листі зеленого салату.
Другий, також дуже смачний датський салат з огірків
Складові:
- Огірок великий - 1 шт.
- велика сіль
- Цукор пісок - 2 ст.л.
- Кипляча вода - 2 ст.л.
- Білий винний оцет - 4 ст.л.
- Перець чорний мелений - за смаком
- Зелена цибуля - 5-6 пір'я.
Приготування.
- За допомогою шинкування нарізати огірки тонкими кругляшками. Укласти їх рівним шаром в тарілку, посипати крупною сіллю, зверху поставити тарілку трохи меншого діаметру, на тарілку поставити гніт. (Можна використовувати консервну банку вагою 400-500 г.) Через півгодини злити виділився сік. Перекласти огірки в неглибокий посуд для пікніка.
- Пір'я зеленої цибулі дрібно порізати, змішати всі інгредієнти заправки (цукор, вода, оцет, перець, цибуля).
Перед вживанням полийте просолені огірки, охолодженої заправкою. Як ви вже напевно здогадалися, заправку і огірки треба везти на пікнік окремо.
У приготовані таким чином огірки, в останній момент перед заправкою, можна додати порізану скибочками полуницю.
Крім того, огірки без заправки можна використовувати для смачних бутербродів з білим хлібом.
Приємного апетиту на свіжому повітрі!