Таке блюдо фаршированої картоплі можна подавати як на святковий стіл, так і для спонтанних гостей, і відповідно для своєї сім'ї. Таке блюдо є ситним і маловитратними. Інгредієнти завжди є в кожному будинку. Цю страву можна готувати як в холодну пору року так і в теплу, подаючи до неї по мариновані так і квашені овочі, так і легкі салати зі свіжих овочів.
Приготуйте фаршировані картоплю в сметані і порадуйте смачним блюдом своїх рідних.
І так, для фаршированої картоплі в сметані потрібно:
1 кг. - Картоплі (середня або велика)
Фарш краще брати свинячий щоб страва не була сухою.
Лук очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібно. Додаємо яйце сіль і перець (можна додати улюблені спеції до м'яса). Все ретельно перемішуємо (я закидаю всі інгредієнти в кухонний комбайн і перемішуємо, фарш при цьому все просочується соком цибулі).
Сметану змішуємо з 0,5 склянки теплої води (вода не повинна бути гарячою, щоб сметана була однорідною і не утворилися грудки). Додаємо сіль і перець і заливаємо картоплю. Накриваємо все кришкою.
Готову страву подаємо гарячою прикрашаючи дрібно порізаною зеленню.
Порада: Страву можна потерти сиром це дасть пікантний смак і ніжний аромат. Блюдо краще варити довше щоб картопля була м'якою, а фарш не сирим. Слідкуйте щоб сметана покрила всю картоплю оскільки вода і частина сметани випарується і картопля може бути не доварені.