Часто сучасним жінкам не вистачає часу, щоб порадувати чимось смачненьким свою сім'ю. Те справи затримають на роботі, то термінове доручення. А додому приходять аж під самий вечір! Коли там відпочити! Ще у них намічається одна термінове відрядження - на кухню. Адже крім звичайної їжі - супу, котлет, каші, організм просить і солодкого! Так ось, жінки, пропоную хороший і швидкий, а найголовніше дешевий рецепт!
І до речі, не забудьте про форми для випічки. вони вам обов'язково знадобляться.
- 1 стакан молока,
- 50 грам свіжих пресованих дріжджів
- 1 ст.л. цукру
- мука
- маргарин - 250 г
- 2 яйця
- мука
- крохмаль
Як приготувати слоечки «Пальчики» або «Мутакі»:
1) Нам потрібно взяти миску, підігріти в ній 1 стакан молока, потім додати туди 50 грам свіжих пресованих дріжджів (якщо сухих, то 1 пакетик), насипати 1 столову ложку цукру, і поступово всипати, помішуючи, просіяне борошно до тих пір, поки дана суміш буде схожа за консистенцією зі сметаною. Все це називається опарою. Прикрити миску кришкою і поставити миску «підходити» в тепле місце.
2) Поки опара підходить, взяти іншу миску і розтопити в ній 250 грам маргарину, збити в цій же мисці 2 яйця - прямо в розтопленому маргарині, туди ж просіяти трохи борошна і змішати з першою мискою.
3) Після змішування додати ще стільки борошна, щоб вийшло тісто - «колобок».
4) Розділити колобок на вісім частин і на 30 хвилин відправити в холодильник.
5) Після закінчення 30 хвилин кожен кульку розкачати в корж і акуратно розрізати на 8 однакових частин-трикутників.
6) На основу трикутника класти начинку (зазвичай це який-небудь джем), а перед цим туди ж насипати трохи крохмалю. Загортати рулетиком - слоечки.
7) Розтопити вершкове масло і вмочати в нього верхньою стороною наші слоечки, після чого - в цукор тією ж стороною. Укласти на деко. І відправити в духовку, яка вже розігріта на 180 - 200 С.
8) Також можна начинити пальчики сиром. Для цього потрібно змішати сир (250г), 1 яйце і родзинки. Перемішати, і начинка, яка вже точно не витече з слойки на деко, готова!
Вашій родині це блюдо вже точно буде до смаку!
Оцініть цю статтю