Використовувані інгредієнти для приготування джезерье:
- Коричневий цукор - 370 г;
- Морква - 500 г;
- Крохмаль - 120 г;
- Кокосова стружка - 1 ст .;
- Горіхи - 1 ст .;
- Цедра одного лимона;
- Вода - 1 ст. л.
- Фісташки.
Як приготувати джезерье?
Джезерье - ще одна класична турецька солодкість.
Її смак і аромат нікого не залишать байдужими.
Така солодкість чимось нагадує рахат-лукум, але має трохи іншу консистенцію.
У джезерье можна додати горіхи, часто турки використовують фісташки
Для початку приготуємо найголовніший компонент, який відповідає за гарний колір джезерье - морква.
Її потрібно натерти на дрібній тертці.
На розігріту сковороду викласти моркву, додати ложку води і тушкувати.
Потрібно отримати розм'якла морква.
Як тільки досягли потрібного стану - додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на вогні.
Коли побачимо, що морква виділяє сік - додаємо крохмаль.
Тепер потрібно постійно помішувати і чекати поки наша суміш стане густою.
У справу йдуть цедра і перемелені горіхи.
Знімаємо з вогню і викладаємо на деко змочений водою на ніч в холодильник.
Далі ріжемо шматочками застигле джезерье і обвалюють у горіхах або кокосі.
Приємного вам апетиту!
Також ви можете приготувати на нашу рецептом турецьке блюдо - айран.
