Поспішаю розповісти всім любителям оригінальних десертів, як приготувати джезерье з моркви - турецьке ласощі на основі моркви. Заінтриговані? Тоді запам'ятовуйте рецепт!
СКЛАДОВІ
- Морква 1 Кілограм
- Цукор 200 Грам
- Вода 150 мілілітрів
- Горіхи 120 Грам
- Мед 1.5 ст. ложки
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
- Кокосова стружка 50 Грам
- Кориця 1 Чайна ложка
- Ванільний екстракт 1 Чайна ложка
1. Вимийте, очистіть і натріть на тертці моркву (ще один варіант, як зробити джезерье з моркви - це злегка проварені шматочки морквини збити до однорідності занурювальним блендером). Викладіть в сотейник, додайте цукор і воду.
2. Надішліть на вогонь і млоїте близько півгодини, періодично помішуючи.
3. Додайте корицю, ванільний екстракт і мед. У невеликій кількості води розчиніть кукурудзяний крохмаль, влийте його в сотейник. Як випливає все перемішайте і Уваров приблизно до такої консистенції.
4. Підготуйте лист фольги або пергаменту. Щедро присипте його кокосовою стружкою. Урізноманітнити простий рецепт джезерье з моркви можна подрібненими горішками, які слід перемішати в загуснув пюре. Викладіть масу на стружку.
6. Присипте зверху залишилася кокосовою стружкою, відправте в холодильник. Найкраще залишити джезерье з моркви в домашніх умовах на ніч. Після гострим ножем наріжте порційними шматочками - і можна пробувати.