Давним-давно пропоную їй всяких різних ножів купити
Не треба пропонувати, а піти і зробити.
Моя мамзель теж виступала, нахрена купив 9. (дев'ять) ножів на кухню? ЩО ними робити. дик ща не віднімаючи жоден. Розчулився і відчула що користуватися хорошими ножами треба, а не з намету "все по 10". правда поки не звикла, різала пальчики іноді. але пов фігня, звикла швидко звертатися з гострим мечем. Задоволена коротше.
Картопель одним стогает, хлібець м'який (у мну поладки хлібна в 70 метрах від під'їзду, хліб м'який завжди є, привозять 2 рази на добу, вранці і ввечері годині о 5, коли народ тупає з роботи, відбою немає покупців)
Філейнічек, карася жирного розпластати, м'ясо там пошінковать сире і арбузик напластать (я дрібні не купую, кг зазвичай на 13..15 беру, хоч не відразу зжерти, вистачає на 2 дні на 4 людини) серрейторное просмажене добре половинити, курочку там розрізати, користується як столовий та прочия. Я правда хитрий, прибив на стінку довгий магніт і на ньому ножі висять. Все під рукою, хвать і шаткують скільки влізе.
А ножик для чистки картопель підвішений під ящиком з сушаркою для посуду над мийкою, брати дуже зручно, тягнутися нікуди Ніна і завжди під рукою. працює відмінно.
Особисто я користуюся нормальної овощечисткой з плаваючим лезом
Відмовився, безглуздий девайс. Кисті рук втомлюються швидко. Ножик з "рогулькою" ефективніше ріже шкурку на овочах типу кабачка і патисонів. А на овочах типу картопель і моркопеля просто не помічаєш усіліяреза. на ножі з плаваючим клинком основне зусилля додається пензлем руки, а ножик з "рогулькою" тягне вся рука, що набагато могутніше вийдуть, а отже і швидше. А це вже наші методи боротьби. Еффетівность це головне.
Serjant писал (а): Відмовився, безглуздий девайс. Кисті рук втомлюються швидко. Ножик з "рогулькою" ефективніше ріже шкурку на овочах типу кабачка і патисонів. А на овочах типу картопель і моркопеля просто не помічаєш усіліяреза. на ножі з плаваючим клинком основне зусилля додається пензлем руки, а ножик з "рогулькою" тягне вся рука, що набагато могутніше вийдуть, а отже і швидше. А це вже наші методи боротьби. Еффетівность це головне.
Ет ти щось не так робиш. Особисто я як істота стомлене ноутбуком - рухаю саме всією рукою. Загалом, мені так зручніше, та й чистить таке подвійне лезо дуже економно, швидко і в обидві сторони.
Втім, на моїх масштабах виробництва такі дрібниці непомітні. Чик-чик, і вечеря готова У мене ж не фабрична їдальня
Єгор писав (а): Поділіться ОСОБИСТИХ досвідом експлуатації.
Цікавить робота і якість обробки як окремого агрегета, так і в складі кухонного комбайна.
Поділюся самим що нінаесть особистим досвідом колишнього начпрода. Я так розумію що принцип побутової картофелечистки як і у армійської (цивільної общепітовской) МОК-250 (350, 500), а саме очищення картоплі про абразивний матеріал під дією відцентрової сили.
При користуванні цим агрегатом треба виконати цілий комплекс підготовчих заходів, одні з яких:
- вамить картопля перед очищенням, інакше земля на картоплі швидко вб'є абразивний матеріал. (Ви ж домашній картопля чистити збираєтеся, з льоху, а не покупної митий з жахливу смаком)
- відкалібрувати картопля за розміром засипають партій, коротше якщо не вдаватися в тонкощі, то якщо засипати картопля різного калібру, то найдрібніший бульба почистити після того, як всі інші більшого розміру візьмуть його розмір, тобто сточатся (збитків купа).
- під'єднати воду і зробити слив для відводу мезги (вистачає і посудомийки або пральки у кого-як).
А гдазкі полюбому вибирати вручну.
Тому затію вважаю безперспективний в побутовому застосуванні, як втім і в армійському, тому що випоненія вищеперелічених заходів ніхто себе не обтяжує, бійці - ось універсальний засіб.
Logistic писал (а): - вамить картопля перед очищенням, інакше земля на картоплі швидко вб'є абразивний матеріал. (Ви ж домашній картопля чистити збираєтеся, з льоху, а не покупної митий з жахливу смаком)
- відкалібрувати картопля за розміром засипають партій, коротше якщо не вдаватися в тонкощі, то якщо засипати картопля різного калібру, то найдрібніший бульба почистити після того, як всі інші більшого розміру візьмуть його розмір, тобто сточатся (збитків купа).
Ніколи себе не обтяжували ні тим, ні іншим.
Не, ну перед засинанням в машину споліскували водою зі шланга прямо в мішку.
І чистили до тих пір, поки приблизно половина не почистили. Потім висипали, вручну виколупували очі і счищали по-дрібниці. Ту картоплю, яка сильно не дочиста, кидали назад у машину.
Charnota писал (а): Ніколи себе не обтяжували ні тим, ні іншим.
Не, ну перед засинанням в машину споліскували водою зі шланга прямо в мішку.
І чистили до тих пір, поки приблизно половина не почистили. Потім висипали, вручну виколупували очі і счищали по-дрібниці. Ту картоплю, яка сильно не дочиста, кидали назад у машину.
Так ось саме тому грамотний і пропалений черговий їдальні відразу при інструктажі наряду суворо під страхом люлей забороняв підходити до цієї машини, ККД у неї низький через невиконання всіх інструкцій. А вручну набагато швидше, а так як овочевий цех є основним якорем для відпочинку чергового, то це рішення себе повністю виправдовує.