У мене радянська кругла важка вафельница. Секрет моїх вафель в малій кількості борошна і великій кількості маргарину (масла) і цукру. Деякі гості люблять перепаленого цукрові, майже скляні вафлі.
Масло випливає з вафельниці і тому виходить дуже брудно на кухні, але якщо покласти менше то вафлі будуть дерев'яні.
Брудно - помиємо, не страшно Головне, щоб смачно і була сама вафельница. Коли обікрали мою квартиру, то забрали її теж, я ще подумала який господарський злодій, навіть тертку Бернер відтягли Напевно, дня три виносили У мене була форма Горішниця на газі, теж річ примітна але її теж вкрали.
Я замовила собі Кубань 8, завтра чекаю. Сподіваюся там будуть рецепти 20 річної давності, це були відмінні вафлі. Зараз. що ні купи - одна хімія, а це домашні, чистенькі і честненькіе А за рада спасибі! Пам'ятаю, що не всі рецепти давали такої хрусткий ефект! Поки читала, зарядилася апетитом!
Вирішила перемогти другу вафельницу, призначену для випікання пишних вафель.
Почала з сирних, ідеалу не домоглася, але зрозуміла в який бік рухатися.
Як годиться, перша вафля грудкою:
Наступними стали йогуртові вафлі. На смак - щось середнє між вафлями і оладками.
вершкове масло - 75г
яйця - 2 шт
цукор - 100 мл
йогурт - 200 мл
мука
17 ст. ложок
вода
50 мл
розпушувач - 1/3 ч.л.
Повзбівать яйця з цукром, додати розм'якшене масло і йогурт (йогурт у мене був грецький, жирністю 10%, тому додала трохи води).
Додати борошно до консистенції густої сметани.
Викладати тісто по одній столовій ложці в центр кожного нижнього вафельного відсіку, випікати до приємного кольору.
На виході: шість штук.