Незвичайний варіант приготування булочки з корицею. Хрустка скоринка відмінно поєднується з м'яким ніжним тестом. А аромат кориці просто заворожує!
СКЛАДОВІ
- Дріжджі сухі швидкодіючі 8 Грам
- Борошно 300 Грам
- Цукор 75 Грам
- Вершкове масло 80 Грам
- Молоко 120 мілілітрів
- Яєчний жовток 1 Штука
- Мелена кориця 2 Чайних ложки
- Сіль 0,25 Чайних ложки
- Рослинна олія 1 ст. ложка
Замістити тісто для булочки. Для цього підігрійте молоко, змішайте його з дріжджами і залиште на 15 хвилин. Половину вершкового масла розтопіть і змішайте з яєчним жовтком за допомогою віночка. Додайте борошно, дрібку солі і молоко з дріжджами. Змішайте і замістити тісто.
Потім покладіть тісто в миску, змащену олією і залиште на півтори години.
Для начинки булочки розтопіть вершкове масло і змішайте його з цукром і корицею. Розкачайте тісто і змастіть двома третинами начинки.
Потім загорніть тісто рулетом начинкою всередину.