Кожна людина може дозволити собі власний стиль харчування, благо сучасні магазини надають широкий вибір продуктів на будь-який смак. Але одного разу ваша культура харчування може бути порушена раптовим запрошенням в гості на обід або вечерю, чиє меню заздалегідь невідомо чи взагалі суперечить Вашим уявленням про смачну і здорову їжу. Як же гідно викрутитися з такої ситуації, не ігноруючи правила столового етикету і не розбудовуючи близьких? Як вести себе в гостях? Розберемося разом.
Здається, що найзручніший спосіб уникнути небажаних блюд - попереднє ознайомлення з меню або попередження розпорядника званої вечері про особливості своїх кулінарних пристрастей. Але такий варіант дієвий тільки в разі походу в гості до добре знайомим людям. Якщо ж Ви вирушаєте на вечерю, наприклад, до поки ще незнайомим вам батькам друга або подруги, обговорення своїх смакових антипатій - прояв неповаги і неввічливості. Тому краще всього вдатися до нижчеперелічених радам етикету в гостях і не ображати господарів.
Припустимо, Ваші друзі не вміють готувати. Як вести себе в подібному випадку?
Найбільш очевидний і дієвий метод - організація колективного вечері. Перейнявши усталені традиції американських і європейських громадян, можна придбати повну впевненість в якості їжі і з задоволенням провести вечір в товаристві друзів.
Одна людина принесе холодні закуски, другий приготує основне блюдо, відповідальність третього гостя буде лежати на десертах - кожен учасник трапези неодмінно доповнить стіл чимось таким, що буде повністю влаштовувати саме його самого. У підсумку нікому не буде образливо, що плоди його кулінарних шедеврів ніхто не оцінив, і всі будуть ситі і щасливі.
Все ускладнюється, коли мова заходить про сімейному обіді / вечері. Як не образити родичів?
Створення видимості вживання їжі - основний спосіб дотримати правила етикету в гостях і не погіршити настрій родичів своєї вередливістю. Покладіть в тарілку ті страви, які вам до душі: нарізані фрукти або овочі, шматочки шинки або риби, сир, хліб. Таким чином ви нікого не засмутило своєю відмовою від пропонованих гастрономічних «шедеврів», а заодно і з'їсте що-небудь легке або те, що доводиться вам до смаку.
Ще одна хитрість полягає в Вашу згоду на «дегустацію» будь-якого блюда. Зробіть вигляд, що ви готові смакувати його, демонстративно користуйтеся столовими приборами, захоплено нарізайте блюдо і зробите його на вилку ... При цьому робіть паузи, щоб випити свій напій, пожувати шматок хліба, поспілкуватися з ким-небудь з гостей. Так ви зможете протягнути час до подачі гарячого або десерту, а тарілку з так і недоторканою їжею самостійно віднесіть на кухню - господиня вечора оцінить вашу допомогу і не стане задавати незручні питання.
- Дотримуйтесь столовий етикет і ніколи не копирсатися в тарілці з таким виглядом, ніби ви прискіпливий ресторанний критик. Якщо в складі салату або іншої страви знаходяться інгредієнти, які вам не подобаються, непомітно відокремлюйте їх і ховайте серед іншої їжі.
Що робити, якщо зовнішній вигляд запропонованого блюда не викликає апетиту?
Правила етикету в гостях свідчать: ні в якому разі не можна говорити «ні»! Це миттєво зіпсує настрій привітної господині. Цілком ймовірно, що непривабливе страва має фантастичним смаком, тому проявіть ввічливість і хоча б спробуйте його.
Якщо вам все-таки не сподобалося, як причину відмови від страви можна назвати алергію або які-небудь інші медичні протипоказання. У більшості випадків вам запропонують поласувати чимось іншим.
- Короткий і доброзичливий відмова - кращий засіб від небажаного частування. Наприклад, якщо ви сповідуєте принципи вегетаріанства, що не вдавайтеся в деталі і не викликайте подив у людини, який запропонував вам покуштувати що-небудь з м'ясних страв. Просто тактовно згадайте про свої особливості в особистій бесіді.
Як відмовитися від алкогольних напоїв?
На щастя, на сьогоднішній день це не так вже й складно. Банальна фраза «я за кермом» автоматично знімає будь-які питання, пов'язані з алкоголем. Якщо ж у вас немає автомобіля або ви просто не хочете пити, то можна послатися на ведення здорового способу життя. Всупереч поширеній думці, чий-небудь відмову від згубних звичок викликає певну повагу в оточуючих, тому навряд чи хтось буде насильно споювати вас в надії поспостерігати за вашим нетверезим станом.
Проте, на урочистості з правилами поведінки за столом з етикету не можна зосереджено вивчати вміст тарілки в той момент, коли всі дружно випивають після чергового тосту. Вихід з даної ситуації простий: пийте безалкогольні напої. Ще один дієвий спосіб уникнути зайвих запитань від своїх сусідів по столу - робіть вигляд, що ви п'єте алкоголь. Тримайте келих до губ, але не випивайте його вміст.
- Якщо вас запросили на вечірку, але ви не хочете набивати свій шлунок, тримайте в руках хоча б склянку з яким-небудь напоєм. Так ви будете виглядати доречно в очах оточуючих.
Як чемно відмовитися, якщо ви опинилися на вечері у іноземців?
На жаль, ніяк. Столовий етикет не дозволяє нехтувати національними стравами, приготованими спеціально для закордонного гостя. Фраза «Ні, дякую» в подібній ситуації є серйозною образою і може завдати непоправної шкоди Вашим взаєминам з іноземцями. Тому доведеться їсти те, що Вам пропонують, хочете ви цього чи ні. Все, що ви можете зробити в такій ситуації - приготувати таблетки для поліпшення травлення на той випадок, якщо раптом ваш шлунок не зможе впоратися з незнайомою їжею.
- Під час вечері в ресторані ви можете подавати офіціантові певні сигнали за допомогою столових приладів. Якщо ви хочете взяти невеликий гастрономічний перерву, складіть їх куточком. Прилади, складені горизонтально, означають Ваше повне задоволення від приготованих страв. Вертикальне положення приладів символізує завершення трапези.
На закінчення варто додати, що такий радикальний відмова від страв, приготованих вашими друзями / родичами від чистого серця, є не найкращою стратегією при поході в гості. Як відомо, спільне вживання їжі за одним столом зближує людей, покращує настрій і сприяє виникненню нових цікавих ідей і приємних знайомств. Проявіть трохи терпіння і доброзичливості, і навіть «неїстівне» блюдо може стати для вас найдивовижнішим ласощами на світі.