На сьогоднішній день, існує дуже багато інформації про склад бойлов для Карпа, про компонентах в них включаються, про колірні пристрасті цієї риби. Спробую узагальнити найцікавішу і корисну, на мій погляд, інформацію з метою визначити найбільш прийнятні, барвники для додання нашим Бойл яскравою і цікавою для Карпа забарвлення.
Проаналізувавши інформацію про будову зорового апарату Карпа і його сприйнятті кольору, я прийшов до висновку, що найбільш цікавими для Карпа квітами можуть бути Жовтий колір, Помаранчевий колір, Червоний колір і всі відтінки Пурпурного кольору (Червоний колір + Фіолетовий колір).
Безумовно, найдоступнішими барвниками є харчові барвники на основі каротиноїдів. До них ми можемо віднести: Бета-Каротин; астаксантин; Кантаксантін; Гіпоксантин.
Ці барвники не тільки надають бойлу забарвлення, а й можуть бути вагомим доповненням до вітамінного меню Карпа, а в деяких випадках, можуть виступити в якості активатора клювання.
Всі ми читали про включення, в базові мікси, пташиного корму Малинівка Червона (Robin Red). Цей корм для птахів містив барвник Карофілл Червоний (Carophyll Red), чинним (барвником) речовиною якого був каротиноид Кантаксантін, який користувався надмірною увагою Карпа.
Почну про все, по порядку:
Каротин це жиросодержащие пігменти. Загальна кількість відомих нам каротиноїдів близько 1000. З них 60, наприклад бета-каротин, вважаються провитаминами, попередниками вітаміну А, що виникають в процесі обміну речовин. Готовий вітамін А, в залежності від хімічної структури, ще називають ретинолом, ретиналь або ретиноїди.
Крім Бета-Каротин, Провітаміном А є є також Альфа-Каротин і Гамма-Каротин. Решта каротиноїди провітаміну активністю не володіють, однак мають самостійне значення як ліпідрастворімие антиоксиданти і пастки синглетного кисню, як і сам вітамін А. Вітамін А накопичується в печінці і для забезпечення їм інших тканин, необхідний спеціальний цинк-залежний транспортний білок.
Каротин (beta-carotene) (від латинського carota - морква), це Жовто-Помаранчевий пігмент, неграничний вуглеводень з групи каротиноїдів. Емпірична формула С40Н56. Не розчинний у воді, але розчинний в органічних розчинниках. Міститься в листках рослин, а також в корені моркви, плодах шипшини, і інших рослинах. Є провітаміном А. З нами в якості харчової добавки Е160а.
Розрізняють дві форми каротину альфа і бета. Бета каротин перетворюється організмом в вітамін А в міру необхідності в вітаміні А для організму, з цієї причини відсутня небезпека передозування вітаміну А, а отже і отруєння. Бета каротин в два рази менш активний, ніж вітамін А.
Бета каротин це потужний антиоксидант, перетворює вільні радикали молекул кисню в звичайні молекули кисню.
Використовується бета-каротин в протиракової терапії, косметології, харчовій промисловості. Нестача вітаміну А, веде до передчасного старіння клітин організму.
Каротин дуже швидко всмоктуючись у кров і надходять в клітини організму, де компенсують недолік вітаміну А в організмі, перетворюючись на вітамін А за участю жовчних солей, ферментів, гормонів щитовидної залози, вітаміну Е і мікроелементів: заліза і цинку.
Вітамін А стимулює в організмі відновлення клітин шкірного покриву і вироблення слизу, благотворно впливають на органи зору, грають важливу роль в синтезі гормону Прогестерона, який є проміжним продуктом статевих гормонів. Вітамін А включає групу речовин - ретинол і його ефіри, ретиналь, ретиноевую кислоту.
Вітамін А тісно пов'язаний з Гормоном Роста, і обидва вони мають загальні рецептори в клітинах організму. Крім цього, вітамін А зміцнює щелепні кістки, підвищує стійкість слизових оболонок і шкірних покривів ясен до інфекцій та запалень.
Вітамін А витрачається організмом при світловому порушення для синтезу зорового пурпура - родопсину. При світловому подразненні відбувається розпад і синтез молекул родопсину з молекул білка і вітаміну А.
В імунній системі каротини підвищують захисну силу власних інтерферонів організму проти збудників хвороб. Каротин захищають зобну або вилочкової залози і при достатній концентрації в крові, можуть викликати зростання і відновлення втрачених функцій зобної залози, крім того підвищують кількість білих кров'яних тілець в крові.
Добова потреба дорослої здорової людини в Бета-каротин становить 6 мг (1 мг Вітаміну А дорівнює 3300МЕ вітаміну А, 1МЕ дорівнює 0,3 мкг Вітаміну А чи 0,6 мкг Бета-каротин).
Барвники і Препарати, що містять Бета-Каротин (beta-carotene).
Концентрат Каротину. Прозора масляниста рідина оранжево-червоного кольору Харчовий барвник, використовується для фарбування і вітамінізації маргарину, вершкового масла, хлібобулочних і кондитерських виробів Масова частка бета-каротину: не менше 85%.
Бета-Каротин 10% і 30%. Кристалічний порошок від темно-червоного до фіолетово-червоного кольору. Для вітамінізації продуктів харчування, як харчовий барвник, барвник для парфюмерно-косметичної промисловості. Масова частка Бета-Каротину: 8,0% - 12,0% і 28,0 - 32,0%, відповідно.
Барвник каротину Харчовий. Суспензія, що містить кристали лікопін від червоно-коричневого до червоно-фіолетового кольору. Харчовий барвник, використовується у фармацевтичній промисловості. Масова частка Бета-Каротину від 0,1% до 0,3%.
Для довідки. Лікопін є провітамін А антиоксидант, який дуже інтенсивно досліджується останнім часом. Серед каротиноїдів Ликопин вирізняється високою антиокисної активністю (він майже в три рази активніший, ніж Бета-Каротин) і відсутністю токсичної дії, навіть у високих дозах. Крім того, він має добре виражені радіопротекторними, гіполіпідемічними і антіпроліфератівнимі властивостями. В організмі людини перетворюється на вітамін А. Найбільш доступним джерелом сировини для виділення лікопіну, є томати.
У природі тільки деякі бактерії, грибки, водорості і багатоклітинні рослини здатні синтезувати каротиноїди. Для травлення риб, основними джерелами астаксантину, найбільш легко засвоюється каротиноида, є водорість спіруліна (Spirulina plantensis) і інша, менш відома, водорість Haematococcus pluvialis, які також містять і інші каротиноїди: Кантаксантін, лутеін і Bета-Каротин. Вищі рослини, які слід згадати, це: Томати (вони містять Ликопен) і Солодкий Червоний Перець (Паприка, він містить засвоювані ксантофилла, такі як Бета-Каротин, Бета-криптоксантин, капсантін і Капсорубін).
У природі Каротиноїди засвоюються мікроводоростями і фітопланктоном, який поїдає зоопланктон, комахи і ракоподібні, які також можуть накопичувати Каротиноїди, і що найбільш важливо для нас, Астаксантин. Планктон, в свою чергу, є основним кормом для багатьох риб. Риби, що харчуються планктоном, отримують Астаксантин і він починає накопичуватися в пігментних клітинах і м'язах риб.
У минулому для поліпшення забарвлення риби європейські розвідники дискус, Не маючи доступу до чистого - натуральному або синтезованого астаксантину заводчики екзотичних риб, з метою забезпечити надходження необхідної кількості астаксантину, додавали в корм риб (яловиче серце) такі інгредієнти: Креветки, Кріль, Артемію, високоякісний болгарський Солодкий Перець (Паприка), Червону ікру лангусти, яка дуже багата Каротиноїдами. Сушений Червоний Солодкий Перець (Паприка) виявився хорошим джерелом засвоюваних ксантофилла Бета-Каротину, Бета-криптоксантин, капсантін і Капсорубіна, які риби повністю перетворювали в Астаксантин.
Каротиноїди грають велику біохімічну роль в життєдіяльності риб. Вони позитивно впливають на організм, і їх включають в ролі Антиоксидантів і джерел Провітаміну А. Вони також підсилюють імунітет, впливають на вироблення Гормонів, і тому впливають на зростання, розвиток і репродуктивну здатність риб.
Астаксантин є в 10 разів більш сильним антиоксидантом, ніж Бета-Варотін, і приблизно в 100 разів сильніше, ніж вітамін Е.
Таким чином, при додаванні в корм, каротиноїди крім збагачення забарвлення, захищають організм риби від вільних радикалів, які відповідальні за старіння клітин, і таким чином збільшує тривалість життя риби. В даний час розвідники риб мають набагато більше джерел Каротиноїдів і астаксантин. Протягом декількох років Астаксантин додають в гранульований корм для риб.
Важливо відзначити, що на сьогоднішній день, при придбанні блока астаксантину ми можемо вибирати з наступних продуктів:
Натуральні свіжі корми: Живі або Заморожені: Мотиль, Артемія, Краби, Річкові Раки, Креветки, Кріль, Планктон, Лангусти, Лобстери і Ікра креветок, Шпинат і Кропива.
Сушені корми: Креветки, Кріль, Риба, Артемія, Краби, Прісноводний Планктон, Спіруліна, Haematococcus pluvialis, Червоний Солодкий Перець (Паприка), Шафран, Томати, Шпинат.
Промислові сухі корми для акваріумних риб, що містять каротиноїди: Гранульовані корми, Екструдований корм, Таблетовані корми, хлопьевідние корми, що містять каротиноїди (у тому числі Астаксантин).
Добавки, що містять Астаксантин: Порошкоподібний синтетичний Астаксантин; Натуральний Астаксантин (розтерті водорості); Екстракт астаксантину з Ракоподібних; добавки, що містять Астаксантин, вітаміни, мінеральні солі та мікроелементи, які можуть бути використані як добавки до свіжого або замороженого корму, який ми готуємо самі.
КАРОФІЛЛ Рожевий - Carophyll Pink (містить Астаксантин).
КАРОФІЛЛ Рожевий (Carophyll Pink): являє собою сипучий порошок від фіолетово-коричневого до фіолетово-червоного кольору. Кожна частинка містить Астаксантин рівномірно розподілений в матриці желатину і покритий крохмалем. Етоксіквіна і аскорбіл пальмитат додані як оксиданти.
Розмір частинок: 100% через сито №20, мінімум 90% через сито №40, максимум 15% через сито №100.
Застосування. Як кормова добавка для посилення червоною пігментації риб і креветок.
Діюча речовина: Астаксантин, впливає на зміну кольору шкіри риб і захист очей риб від ультрафіолетового випромінювання. Він є клітинним антиоксидантом і захищає клітинні мембрани від руйнування вільними радикалами. Також позитивно він впливає на виживаність малюків в початковий період росту. Інша функція астаксантину: у риб це джерело вітаміну А.
Астаксантин позитивно впливає на імунну та ендокринну систему риб і додає м'ясу риб і ракоподібних приємний червоний або помаранчевий відтінок.
Дозування. Від 1 до 10 грам Carophyll Pink на 1 кг корму.
Розфасовка. 100 грам.
У качцестве альтернативи харчовій добавці Carophyll Pink, можна привести корми для промислового вирощування лососевих риб фірми «Аллер Аква». У кормах «Аллер Аква» використовуються тільки натуральний пігмент Астаксантин з розрахунку 40мг або 80мг на 1 кг корму. Необхідність добавки пігменту в корм і його концентрація уточнюється при замовленні корми.
Кантаксантін (Canthaxanthin, E161g) помаранчевий харчовий барвник.
Каротеноіди, хімічна формула C40 H52 O2.
Вперше був виявлений в їстівних грибах. Також міститься в зелених водоростях, бактеріях, ракоподібних, риб короп і кефаль.
В ЄС встановлено максимальну кількість в 80мг кантаксантин на 1кг продукту.
Кантаксантін - харчова добавка, яка використовується при годуванні такої риби, як лосось і форель, а також курей. Ця речовина застосовується для того, щоб м'ясо було більш рожевим, а яєчний жовток - більш червоним.
У доповіді Європейської комісії йдеться, що в природі у лососів червоне м'ясо тому, що вони харчуються креветками. Лососям, яких розводять в спеціальних рибницьких господарствах, в їжу додають Кантаксантін. Разом з тим на етикетках, що супроводжують продукти, цей барвник не вказується і, як наслідок, споживач залишається в невіданні.
Як повідомляє італійська газета Corriere Della Sera, тепер максимально дозволена концентрація кантаксантин не повинна перевищувати 25мг на 1 кг корму для лосося, форелі і курей, а для курей-несучок межа встановлена в 8мг на кожен кілограм корму. Ці жорсткі норми дійсні і для продуктів, що імпортуються з країн, що не входять в ЄС.
Джерелом Кантаксаніна служить харчова добавка КАРОФІЛЛ Червоний (Carophyll Red).
Астаксанін або Кантаксанін?
Перетравність астаксантину і кантаксантин лососевими рибами різна. Дані по перетравності цих Каротиноїдів райдужною фореллю (при концентрації пігменту в кормі 60мг / кг корму) і атлантичним лососем (при концентрації пігменту 30-90мг / кг корму) наведені в Таблиці 1, з якої видно, що Астаксантин засвоюється райдужною фореллю краще, ніж Кантаксантін , а також райдужна форель засвоює Астаксантин краще, ніж атлантичний лосось.
Потрібно розуміти, що вартість астаксантину майже вдвічі більше вартості кантаксантин.
Накопичення пігменту в тканинах тіла залежить від його кількості в кормі. Чим вище концентрація пігменту в кормі, тим більша його кількість може накопичитися в тілі риби, однак, при збільшенні концентрації пігменту в кормі, його засвоюваність рибами зменшується. Вплив концентрації астаксантину в кормі на його накопичення в тілі лосося протягом 21 місяця годування показано в таблиці 2.
Концентрація астаксантину в кормі, мг / кг
Таблиця 2. Накопичення пегмент в тканинах риби.
Гіпоксантин - це пуриновое підставу; проміжний продукт обміну нуклеопротеїдів. Утворюється при розпаді нуклеїнових кислот в тканинах тварин і людини, окислюється в Ксантин, потім в сечову кислоту. У незначних кількостях входить в РНК.
Барвник Гіпоксантин, це глина зі значною домішкою бурого залізняку, що застосовується в якості фарби під назвою "terra di Siena".
5. Інші харчові барвники.
Для забарвлення бойлов для лову Карпа зовсім не обов'язково застосовувати тільки зазначені вище речовини. Я з успіхом застосовую будь-які харчові барвники, наприклад натуральні харчові барвники виробництва САМТЕК.