Кількість булочок і яєць повинно бути однаковим.
Насамперед приготуємо начинку. Для цього нарізаємо тонкою соломкою шинку і мариновані огірочки.
Все ретельно змішуємо в окремій ємності.
Тепер беремося за булочки. Якщо у вас в наявності є невеликі (діаметром до 8 сантиметрів) булочки, разрежем їх навпіл уздовж. Якщо у вас булочки покрупней, вам буде потрібно приблизно штуки три. Розрізаємо кожну з них на дві частини.
З половинок видаляємо м'якуш.
І просочуємо дно булочки молоком. Молока на це потрібно всього по половині столової ложки на половинку булочки.
Тепер змащуємо внутрішню частину «хлібного контейнера» м'яким вершковим маслом. Можна промазати тільки дно, а можна і всі сторони. Так закуска вийде тільки смачніше і більш вершкової.
Наповнюємо наші заготовки начинкою.
Дрібно шаткуємо зелень і посипаємо нею начинку.
Тепер в кожну булочку садимо сире перепелине яйце.
Акуратно укладаємо булочки на змащений маслом деко і відправляємо в духовку (температура нагріву духовки не менше двохсот градусів).
Запікаємо булочки до тих пір, поки яєчний жовток не загусне.
Ви можете використовувати будь-яку іншу начинку!
Ароматні хрусткі булочки з ситної начинкою готові! Приємного вам апетиту.
Дві круглих булочки з кунжутом (або ваші улюблені булочки)
Кілька шматочків подкопченной ковбаски
Варена ковбаса (або сосиски, можна брати будь-які м'ясні продукти)
Наведений склад продуктів не догма, міняйте і підбирайте ті продукти які із задоволенням їдять у вас в родині.
печериці свіжі, дрібні - 200 грам
вершкове масло - 20 грам
сік і цедра ½ лимона
булочки круглі, великі - дві штуки.
вершки - 50 мілілітрів
перець чорний мелений
Розігріємо духовку до 180 градусів. Вершкове масло розтопити на сковороді, тушкуйте на маслі цілі гриби протягом 2 хвилин, додамо лимонний сік і дві столові ложки води. Накриємо кришкою і готуємо 1 хвилину.
З булочок зріжемо верхні частини - «кришечки». Вискобліте м'якоть з булочок. Розігріємо булочки в духовці.
У гриби додамо вершки, зменшимо вогонь. Приправте за смаком перцем і сіллю. Наповнимо булочки грибний масою, посиплемо рубаною зеленню, накриємо кришечками.
• булочки франзуцкіе - 4 шт.
• свинина - 150 г
• яловичина - 120 г
• сир - 74 г
• болгарський перець середнього розміру - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - невеликий.
• часник - 1 зубчик
• зелений салат середній пучечок
• зелень кропу - ½ пучка
• зелень петрушки - ½ пучка
• рослинна олія очіщенное- 2 ст. ложки
• перець червоний, а також чорний мелений
Спочатку потрібно вимити м'ясо і нарізати його шматками, після цього вибачте його через м'ясорубку. Лук потрібно очистити і вимити, потім дрібно нарізати. Часник також потрібно очистити і вимити, потім дрібненько подрібнити. Тепер вимийте болгарський перець, зріжте плодоніжки і видаліть насіння, а також наріжте його невеликими акуратними шматочками. Вимийте листя салату і зелень петрушки, а ось зелень кропу вимийте і дрібно наріжте. У свою чергу сир необхідно натерти на дрібній тертці.
М'ясний фарш потрібно смажити в мікрохвильовій печі в маслі 5 хвилин при потужності 80%. Потім додайте цибулю, часник і болгарський перець, смажте при тій же потужності ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть і додайте зелень кропу, ретельно перемішайте. Після цього зріжте верхівки у булочок і вийміть м'якуш за допомогою чайної ложки. Наповніть булочки приготованим фаршем і посипте зверху сиром. Запікати в мікрохвильовій печі за допомогою потужності 100% протягом 2 хвилин. Викладіть приготовані булочки на вистелене листям салату блюдо і прикрасьте листочками петрушки.
