Фаршировані помідори по-арабськи, звичайно ж, краще готувати влітку, коли можна вибрати овочі міцніші і трохи недостиглі.
Але і зараз, можна вибрати овочі в магазині і приготувати смачне й оригінальне блюдо. Звичайно, рецептів фаршированих помідорів багато, але і ще один не завадить.
А тут можна почитати рецепт ще одного оригінального блюда - сирників з сиром і курячим фаршем.
Рецепт фаршированих помідорів - інгредієнти
- Яловичий фарш - 750 г
- Помідор - 2 кг.
- Цибуля - 1 шт.
- Перець чилі - 4 шт.
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Сіль за смаком.
- Чорний перець - за смаком.
- Кумин (зіра) - за смаком.
- Соняшникова олія - за смаком.
Фаршировані помідори по-арабськи - як приготувати
- Приготуйте фарш з яловичини або баранини.
- Додайте в м'ясо пропущений через м'ясорубку цибулю.
- Посоліть, поперчіть, додайте зіру і гарненько вимісіть фарш.
- Дайте йому постояти на холоді півгодини.
- У міцному помідорі зробіть три надрізи, але не до кінця, так, щоб в овочі вийшли три частини.
- Заповніть надрізи фаршем і викладіть фаршировані помідори в форму або противний з високими бортами.
- Зверху викладіть перчики чилі.
- Змішайте в мисці томатну пасту зі склянкою води і залийте цією сумішшю помідори.
- Надішліть фаршировані помідори в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Після збільште температуру до 250 ° і залиште помідори ще на 10 хвилин.
- Блюдо подається в гарячому вигляді. Можна посипати його зверху тертим сиром або додати будь-які інші інгредієнти на свій смак.