Привіт, шановні читачі. Як би так повкусней і цікавіше уявити вам, запечені в духовці - фаршировані помідори. Знаєте що? Давайте почнемо з наших компаній. Про що можна подумати дивлячись на туго набитий м'ясним фаршем помідор?
Бачу-бачу просто ліс рук. Звичайно ж, Синьйор-Помідор! Такий же ситний і важливий пан. Думаю потрібно пояснити, навіщо мені взагалі знадобилося вдатися до подібного роду порівнянні.
Коли мій син Яків був зовсім маленький, він не палав особливою любов'ю до страв з овочів. а якщо він ще виявляв наявність в них м'яса! Годувальників коштувало прикладати багато старань і підключати всю свою фантазію, стаючи послом доброї волі ведучи переговори, щоб його превосходительство спромоглися скуштувати подібне блюдо.
Як я переконав сина з'їсти ці помідори
І ось одного разу розмірковуючи як зацікавити синочка в прояві ніжних почуттів до овочів і звернути його дитячу увагу на помідори, які я з таким старінням начиняв м'ясним фаршем, а потім запікав в духовці. Мені в голову постукала ідея.
Я розповів йому казку про Чиполіно і злом Синьйорі-помідори, але не до кінця. Схитрував. Сподіваюся, ви ще не забули, ніж казка закінчується. Якщо що! Можу нагадати.
На закінчення свого оповідання постарався переконати Якова в тому, що помідори, що знаходяться перед ним є томатним військом злого Помідора, який хоче відібрати у всіх овочів будинок і розлучити дітей з татом і мамою.
І що тільки від нього - богатиря овочевого царства, залежить отримають перемогу овочі і заживуть в вільною і щасливою казковій країні або ж підступний Помідор так і буде панувати над ними.
Не знаю, наскільки мій вчинок є правильним з педагогічної точки зору, але запечені в духовці помідори зазнали нищівної поразки, а жалюгідні залишки Червонопузі були заслані в холодильник для очікування рішення їх подальшої долі. Ось такий у мене є досвід боротьби за овочеве щастя.
А ви, дорогі читачі, вдаєтеся до подібних методів впливу на свою дитину у вирішенні подібних питань? Або ж ви застосовуєте на практиці інші способи впливу? Цікаво буде познайомитися з ними. Адже, думаю, зовсім не за горами той час, коли я стану дідусем і буду фарширувати помідори вже для своїх онуків.
Ну, ось і вся історія залишилася справа за малим розповісти, як зафаршіровать помідори, а потім запекти їх в духовці.
Запечені в духовці помідори з фаршем
- сім помідорів
- 350 грам м'ясного фаршу
- одне яйце
- одна цибулина
- одна морква
- половина склянки рису
- пучок кропу
- три зубчики часнику
- рослинна олія
- сіль
У м'ясний фарш вбиваю яйце.
Для приготування фаршу мені потрібно відварити рис. Промиваю його кілька разів, заливаю склянкою води. Ну, а далі варю його, поки вся рідина не вбереться.
Нарізаю дрібно цибулю і натираю на тертці моркву.
Прийшов час підготувати помідори для заповнення їх фаршем. Хочу сказати, робиться все дуже просто. Набагато простіше, ніж така ж процедура, проробляти з картоплею. Пам'ятайте, я його фарширував?
Тут же все просто. Зрізаю у помідорів верхівку. А ось ще що! Помідори для фарширування я вибираю, покрупней. Але це моя особиста перевагу і воно анітрохи не впливає на смак кінцевого результату.
Потім за допомогою чайної ложки видаляю весь вміст, залишивши у помідорів одні стінки.
Помідорову м'якоть подрібнюю блендером.
Обсмажую овочі на рослинному маслі.
З'єдную з фаршем і продовжую обсмажувати ще хвилин десять.
Потім заливаю помідорову м'якоть, солю і при відкритій кришці тушу фарш. Коли вся рідина випарується, знімаю з вогню.
Додаю в фарш відварений, рис і дрібно рубаний часник з кропом. Перемішую.
Начиняю помідори фаршем.
Укладають в змащену олією форму. Зверху прикриваю зрізаними верхівками.
Запікаю фаршировані помідори в духовці при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.
Про помідори стільки слів на блозі сказано і стільки страв з них готувалося вже. Спогадів скільки з ними добрих пов'язано, що тісно їм усім разом в голові. Доведеться там ще раз потіснитися. Містечко приготував для інших. Не міг томатами знову не спокуситься. У свій раціон включив красенів сімох.