Вважається, що біле м'ясо курки з філе виходить іноді трохи сухим, і щоб цього не сталося, я пропоную вам приготувати курячу грудку з помідорами. Ми будемо запікати її в духовці і вона обов'язково вийде неймовірно соковитою, ніжною і дуже смачною. Така грудка курки в результаті виходить дуже ефектна, красива і прекрасно підійде для будь-якого святкового столу. Подавати її можна з абсолютно будь-яким гарніром, а в холодному вигляді її можна використовувати як закуску або для створення смачних бутербродів. Готується така куряча грудка дуже просто, достатньо швидко і для цього не потрібно ніяких спеціальних кулінарних навичок.
Складові:
- 2 курячі грудки
- 4 - 5 середніх помідорів
- сіль, перець, спеції за смаком
- 1 - 2 цибулини
- трохи рослинного масла
Спосіб приготування
Грудки очищаємо від плівочок, промиваємо під холодною водою і змащуємо з усіх боків рослинним маслом.
Половину помідорів натираємо на крупній тертці, шкурки викидаємо, додаємо сіль, перець і перемішуємо.
Форму для запікання застилає пекарської папером, першим шаром викладаємо порізану цибулю і скроплюємо маслом.
На курячому філе робимо глибокі надрізи, але не дорізати до кінця, щоб воно залишалося єдиним цілим.
Викладаємо його в форму і за допомогою чайної ложки наповнюємо надрізи соусом з помідорів. Ставимо все в добре розігріту духовку на 15 - 20 хвилин.
Потім акуратно дістаємо, при необхідності додаємо ще соус і навколо викладаємо залишилися нарізані помідори. Запікаємо грудки курки в духовці ще хвилин 20 - 25 до бажаної румяности і готовності. Смачного.