Фарширована риба. як правило, готується для святкового столу. Ця страва відноситься до холодних закусок. Зовсім скоро новорічні свята. Приготуйте фаршировану рибу за цим рецептом, і ви скорите своїх гостей. Звичайно, всі ми знаємо, що блюдо фарширована риба це блюдо єврейської кухні. І всі ми любимо фаршировану рибу.
Фарш для риби може бути абсолютно різним. Це може бути фарш з різних сортів риби. А можна зробити фарш з овочів, так як представлено в цьому рецепті. Для фаршированої риби підійдуть як великі сорти риб, так і маленька рибка. В ідеальному рецепті єврейської кухні, звичайно ж, фарширується щука.
Але можна нафарширувати коропа, карасиків, окунів, пеленгас, товстолобик, форель. Фарширована риба може гаситися, пекти, подаватися як холодець. У цьому рецепті фарширована риба запікатиметься в духовці.
Які продукти необхідні для приготування фаршированого окуня в духовці:
Фарширований окунь в духовці - рецепт
Почніть приготування фаршированого окуня з того, що спочатку підготуйте рибу. У цьому рецепті використані річкові заморожені окунькі. Перед тим як заморозити окуні, їх спочатку треба почистити, випатрати, добре промити під проточною водою. Зябра у риби потрібно видалити.
Морква необхідно почистити і помити. Після цього її потріть на тертці. Можна порізати тонкими скибочками.
Солодкий болгарський перець теж треба помити, почистити, видаливши всі насіння. Поріжте перець тонкою соломкою. Цей момент теж не є принциповим. Можна порізати і кубиками, також можна прокрутити перець на м'ясорубці.
Насіння кропу, в цьому випадку можна використовувати сушені або свіжі насіння, дрібно наріжте. Під пресом измельчитечасник.
З'єднайте всі овочі в одну ємність. Додайте до них білий гіркий перець, посоліть і перемішайте все.
Нафаршіруйте кожну рибку овочевим фаршем.
Викладіть все фаршировані окунькі на деко, який попередньо треба застелити фольгою і змастити її олією. Якщо ви запікаєте в керамічному люде, то рибу потрібно укласти красиво, щоб в такому вигляді потім подати до столу.
Отриманою сумішшю змастити фаршировану рибу, і залишок вилийте в деко з рибою. При обмазці використовуйте силіконову пензлик. Вона, огортаючи всю поверхню риби, дуже добре змащує її.
Запікайте фаршировану рибу при 220 градусів приблизно 40 хвилин.
Фарширований окунь в духовці. фото
Часто готую суп-пюре з гарбуза з вершками. Тільки додаю туди ще смажені гриби. Дуже смачно. Знайшовши ваші рецепти вирішила спробувати приготувати гарбузове пюре з імбиром, селерою і часником. Вийшло смачно. Хоч смак вийшов не звичайний, але я любителька експерементувати на кухні. Дякую за рецепти.