Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

Я не раз говорила, як люблю рибу. Люблю її практично всю і в будь-якому вигляді. Але все ж перевагу віддаю більш жирним сортам риби, таким як товстолобик або пеленгас. Зазвичай я їх смажу або готую на пару, попередньо люблю замаринувати в соку лимона, тертому імбирі і спеціях. З плавників і кісток що залишаються після оброблення варю смачну юшку або роблю холодець. Загалом з однієї великої рибки я можу приготувати декілька самостійних блюд. Але сьогодні нічого такого я робити не буду. Пропоную вам рецепт фаршированого товстолобика з покроковим фото рецептом. Почнемо.

  1. Спершу підготуємо нашу рибку. Очистимо її від луски, видалимо зябра, очі і нутрощі. Гарненько промиємо і просушимо паперовим рушником. Шкіру ми не відокремлюємо, нам потрібна ціла рябка. Натираємо її сіллю зовні і всередині і залишаємо маринуватися, на той час поки ми будемо готувати начинку.

Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

  • Зробимо начинку. Лук поріжемо дрібними кубиками, моркву натираємо на дрібній тертці. На добре розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву, час від часу помішуючи, страхуємо все на маленькому вогні.
  • Поки морква з цибулею смажаться, поріжемо кубиками грибочки і відправимо їх в сковороду, все перемішати і згасимо протягом 5 хв. до тих пір поки не випарується рідина з грибів.

    Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

  • Ну ось, наша зажарочка приготувалася, стежте за тим щоб вона не була пересушена, а залишалася соковитою. Тепер ми в неї можемо додати тертий сир, все добре перемішуємо.

    Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

  • Наша рибка гарненько промаринувалося, тепер помиємо її і насухо витру тушку. Черевце щільно заповнюємо приготовленої начинкою. Черевце рибки бажано сколоти зубочистками або зашити шовковою ниткою.

    Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

  • На деко, на якому будемо запікати рибку викладаємо колечка люка, які ми заздалегідь порізали. Викладаємо їх у формі рибки, так як саме вони будуть служити своєрідною подушечкою для неї.
  • Готову рибу викладаємо на довгасте блюдо і прикрашаємо зеленню, маслинами і помідорами чері. В принципі стиль декорування і подачі ви можете визначити для себе самі. Можна рибку нарізати порційними стейками, тоді зручніше буде подавати її гостям. У будь-якому випадком ви отримуєте дуже апетитне і соковите блюдо.
  • POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:

    • Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

    Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку

  • Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

    Фаршировані перці: покроковий рецепт з фото

  • Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

    Рецепти холодцю з яловичини

  • Фарширований товстолобик покроковий фото рецепт

    Минтай в аерогрилі

    Схожі статті