Фейхоа - корисні властивості.
Батьківщиною фейхоа, який крім того ще називається Аккой, по праву вважається Південна Америка, а точніше такі країни, як Парагвай, Уругвай, північна Аргентина і гірські області Бразилії. З давніх-давен місцеві жителі користувалися плодами цієї рослини для вживання в їжу, а ось до європейців вони потрапили на стіл лише до дев'ятнадцятого століття. Якщо вам кидається в голову дивна назва цього плоду, то названо воно так на честь першовідкривача - бразильського ботаніка, який до того ж був ще й директором музею природної історії (а звали його Жоао да Сільва Фейхо).
Рослина це відноситься до розряду класичного субтропічного рослини, сьогодні його культивують у багатьох регіонах, де панує субтропічний клімат, наприклад, в європейському Середземномор'ї, у США, в Криму, на південному Кавказі, а найближче місце від нас, де його вирощують - це Краснодарський край .
Однак цей фрукт володіє величезною кількістю позитивних корисних властивостей. Справа в тому, що в плодах цієї рослини знаходиться велика кількість водорозчинних сполук йоду. Завдяки такому великому вмісту цієї речовини його ставлять поряд з морепродуктами. Ось чому його дуже корисно вживати тим людям, які проживають на йододефіцитних територіях (особливо це актуально для нашої країни), а ще його добре вживати для профілактики захворювань щитовидки.
Крім того в цій рослині багато вітаміну С, клітковини, яблучної кислоти, сахарози, багатьох інших поживних речовин. У шкірці цієї рослини дуже багато природних антиоксидантів, які гарні для профілактики онкологічних хвороб.
Однак не варто розглядати цей фрукт тільки як з метою лікування або профілактики якихось захворювань, потрібно просто взяти в звичку його вживати, як, наприклад, яблука, груші. Ось чому потрібно їсти їх не замислюючись в будь-який час, особливо взимку, коли цей фрукт особливо доступний. Купуйте його на ринку і вживайте його з задоволенням.
Вирощування фейхоа в домашніх умовах.
Фейхоа - це свого роду великого розміру вічнозелений кущ. Ставити його потрібно у великих приміщеннях і зимових садах, він добре підходить для балконів і для великих житлових кімнат, тому що виростає він до метра заввишки. Листя його овальні, ніжно-зеленого кольору. Коли чагарник цвіте, його квіти бувають рожеві і червоні.
Ця рослина досить гнучке ще й тому, що може витримувати досить низькі температури, до дванадцяти градусів морозу, однак і посуху теж добре переносять, зате воно не любить сильної вологи в грунті. Якщо на дворі зима, то рослина потрібно поставити в світле і прохолодне приміщення, а якщо прийшло літо, то потрібно поставити його на свіже повітря, наприклад, на балкон або в сад. Цей чагарник скоєно не вимогливий до грунту, так що можна брати абсолютно звичайний грунт. Якщо ви тільки завели цю рослину, то перші кілька років потрібно рослина постійно пересаджувати у великі горщики, а вже в більш пізні періоди можна пересаджувати його один раз в три-чотири роки.
Що стосується шкідників, які люблять цю рослину, то до них відносяться щитівки і червеці, від яких ви отримаєте сіру гниль і плямисті листя.
Варення з фейхоа.
Для того, щоб приготувати смачне варення з фейхоа, вам знадобиться взяти приблизно один кілограм цього продукту і вісімсот грамів або кілограм цукру.
Готуємо варення з фейхоа так - промиваємо плоди, і сухі суцвіття обрізаємо, прокручуємо фрукт на м'ясорубці або подрібнюємо блендером. Після цього можете приготувати варення за допомогою двох способів.
Перший спосіб - це приготування сирого варення з фейхоа, перетертого з цукром. Для цього достатньо буде просто перемішати з цукром протерту на м'ясорубці масу і розкласти масу по чистим простерилизованнимбанкам, які потрібно закрити поліетиленовими кришками. Таке варення потрібно зберігати в холодильнику.
Другий спосіб приготування варення з фейхоа. Для цього наливаємо на дно емальованої каструлі приблизно пів склянки води, доводимо воду до кипіння і засипаємо в неї цукор, цукор повинен намокнути рівномірно. Додавати воду потрібно обов'язково, тому що після того, як ви перекрутити плоди фейхоа, вони стануть дуже густою масою, яка обов'язково підгорить в тому випадку, якщо води не буде. Отже, додамо в воду з цукром масу з фейхоа і, часто помішуючи, доводимо всю масу до кипіння. Кип'ятимо на вогні близько п'яти хвилин, постійно знімаючи з поверхні піну.
Масу перекладаємо в простерилізовані банки і закочує кришками, гарненько укутуємо банки з варенням і охолоджуємо. Для приготування цього варення потрібно взяти на два кілограми фейхоа приблизно півтора кілограма цукру. З таким набором продуктів у вас вийде близько двох з половиною літрів варення.
