Ще пару десятиліть тому мрія будь-якого бізнесмена відкрити власну ферму могла швидко піти прахом. Але в останні роки ситуація змінилася: прихильники правильного харчування визнають тільки екологічно чисту і натуральну продукцію. А раз є попит - є і пропозиції. Сьогодні фермерське виробництво - одне з найдоступніших і прибуткових напрямків в підприємництві.
Перш ніж щось продати, спочатку потрібно це створити, в нашому випадку - виростити. Тому, щоб відкрити власне фермерське господарство, потрібно адекватно оцінити специфіку і ризики цього бізнесу, визначити стратегію ведення господарства і збуту готової продукції, продумати план дій.
переваги фермерства
Популяризації фермерської діяльності сприяють такі чинники:
- Держпрограми, націлені на сприяння починаючим фермерам: збереження господарств і виробництво натуральної вітчизняної продукції. Маю на увазі субсидії, пільги, гранти, паперу на землю і стартовий капітал.
- Постійний попит і цілорічна виручка. За рахунок зростання цін на продукти прибуток ферм з кожним роком збільшується.
- Немає проблем з доступом на ринок: національні виробники завжди в ціні.
- Широкий спектр галузевої діяльності.
Серед основних недоліків - високі ризики, трудомісткість процесу, практично немає можливості відпочинку. Ферма вимагає постійної присутності фермера. Навіть тиждень (а в деяких напрямках і кілька днів) може позначитися катастрофічно.
На початкових етапах реалізації і розвитку фермерства потрібно значний стартовий капітал. Яким він буде - залежить від галузі і масштабу діяльності. Виходити потрібно з цільового продукту (м'ясо, шкіра, пух, молоко, яйця, мед, плоди). Види фермерського господарства:
- Тваринництво (розведення птахів, великої та дрібної рогатої худоби).
- Рослинництво (вирощування зернових культур, овочів і фруктів).
- Садівництво і квітникарство.
- Бджільництво.
- Рибництво.
- Вирощування грибів.
як запускати
На свій страх і ризик
Даний бізнес - один з найбільш ризикованих. І це не випадково. Щоб організувати фермерське господарство, слід враховувати ймовірність хвороб і епідемій у тварин, забою при підозрі на небезпеку для здоров'я людей, природні катаклізми, шкідливих комах та інше. Пам'ятайте, відкриваючи ферму, ви несете відповідальність за її маленьких мешканців.
Реєстрація
Для реєстрації потрібно свідоцтво ІП або ТОВ. Різниця в тому, що ІП проблематично вести співпрацю з юрособами. Далі підприємцю потрібно встати на облік в податковий орган, сплатити держмито, вибрати форму господарювання:
- ЛПГ (особисте підсобне господарство) - без нагляду санітарних служб, але з обмеженнями на торгівлю.
- СФГ (селянське фермерське господарство) - без обмежень по реалізації продуктів, але під регулярним наглядом.
Придбане поголів'я або інша продукція здаються на ветеринарну перевірку. Для поставки і збуту готового продукту в торгових мережах отримаєте сертифікати якості на товар, дозвіл пожежної інспекції, Росспоживнагляду, санітарно-епідеміологічної служби, договір на оренду землі.
Приміщення та обладнання
Дане питання розберемо детально, оскільки це одна з основних статей витрат. Залежно від обраної галузі фермерської діяльності, кількості поголів'я чи іншої продукції вираховується приблизна площа приміщення. Худобі знадобляться стійла, птиці - клітини, бджолам - вулики. За підсумком - різні фінансові витрати.
Подібна ситуація і з кількістю: чим більше число голів, тим крупніше приміщення. Відрізняється і техніка: для прибирання територій, поливу та збору врожаю. Тваринам і птиці потрібні годівниці і поїлки. Всі зимові приміщення вимагають опалення, теплоізоляції, установки холодильного обладнання.
Врахуйте, обсяг продукції з кожним роком буде зростати. Доцільно закупитися обладнанням на 2-3 роки. Розпочати підготовку приміщення слід за 3-4 місяці до початку сезону.
основи роботи
Що і як виробляємо
Закупитися поголів'ям, зерном чи іншою продукцією можна на найближчій фермі, ринку або навіть через Інтернет. Те ж з придбанням кормів і вітамінів. Проблем з цим не виникне - головне, вирішене фінансове питання. На цьому етапі важливо продумати технологію вирощування культур або розведення худоби: у різних напрямків свої особливості. Чим метод продуктивніше, тим швидше підприємство окупиться і принесе доходи. Почитайте літературу, порадьтеся з фахівцями в цій галузі.
наймання співробітників
Керівна посада може залишитися за творцем підприємства. Контроль угідь, зростання сільськогосподарських культур, утримання тварин та комах вимагає відповідального персоналу. Багато процеси автоматизовані, тому в основному потрібні підсобні робітники і оператори установок. Обслуговування та ремонт обладнання виробляють компанії, у яких воно купується.
Інші спеціальності залежать від конкретного напрямку діяльності підприємства.
збут товару
Якою б якісною і смачною продукція не була, головне - хороший покупець. Ферма стане успішною, якщо узгодити поставки продукції не тільки на ринок, але і в дорогі заклади. М'ясо - в ресторани і готелі. Шерсть і пух - в елітні ательє і магазини. Продумати потенційні напрямки збуту потрібно заздалегідь, представивши їх в бізнес-плані. Але важливіше втілити плани в життя після створення бізнесу.
Добре сиджу, далеко дивлюся
Фермерство - це і дохідна діяльність, і перспективна. В майбутньому є можливості розширення асортименту, якщо паралельно з:
- вирощуванням фруктів і овочів зайнятися їх заморожуванням, солінням, варенням;
- розведенням худоби виробляти тушонку, ковбасні вироби і м'ясні делікатеси;
- посадкою зернових культур відкриєте пекарні або фірми з виробництва круп, борошна.
Тенденція останніх років підтверджує, що інтерес до фермерства зростає неймовірними темпами. Йде активна скупка землі, орендуються старі комбінати, цехи, на базі яких відкриваються нові ферми. Пов'язаний такий інтерес не тільки з комерційним підходом (прибутковий бізнес), але і з тим, що для багатьох фермерство - це відмінна можливість втілити в життя мрію про домашнє господарство і придбати власне джерело екологічно чистого харчування.
Ризики і вкладення в такий бізнес великі, але чіткий бізнес-план і структурована система дій можуть це виправити. Як тільки ви ввійдете в потрібне русло, ваше починання стане приносити стабільний дохід.
Робота на землі