Вітаю всіх слухачів і просто відвідувачів Кулінарної Академії! За планом у нас сьогодні чергове літнє блюдо - індичка з цвітною капустою в сметані - рецепт легкий, дієтичний, корисний і дуже-дуже смачний. Готується індичка з цвітною капустою досить швидко і просто, що додає рецептом привабливості.
Нам буде потрібно:
Філе індички (можна замінити курячим) - 500 г, капуста цвітна - 400 г, морква і цибуля - по 1 шт. сметана - 2 ст.л. борошно - 2 ч.л. рослинне масло для обсмажування - 1-2 ст.л. сіль, мелений чорний перець або ваші улюблені приправи і спеції.
приготування:
Насамперед готуємо зажарку. Лук наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на середній терці. Сковороду поставте на вогонь, налийте туди масло і добре розігрійте. Надішліть в сковороду цибулю і моркву
і, помішуючи, обсмажуйте хвилин 5. Потім в сковороду до цибулі і моркву відправляємо індичку, попередньо порізану на шматочки 1,5 * 1,5 см.
Обсмажуємо все разом ще п'ять хвилин. Потім в сковороду до індички відправляємо кольорову капусту.
Її попередньо потрібно обполоснути і розібрати на суцвіття. Перемішуємо і смажимо все разом ще п'ять хвилин. Тепер додаємо до індички і цвітній капусті сметану, борошно, сіль, перець (інші спеції),
перемішуємо. Вливаємо в сковороду півсклянки водички, доводимо вміст до кипіння. Тушкуємо індичку з цвітною капустою в сметані на середньому вогні ще хвилин 10.
При подачі можна посипати наше блюдо рубаною зеленню. На гарнір можете подати рис з овочами або картопля.