Філе індички з томатами і сиром «Моцарелла»
Дієтичне м'ясо індички відмінно поєднується з томатами і ніжним сиром "Моцарелла", а базилік додасть страві свіжий аромат, головне в приготуванні цієї страви не пересушити м'ясо.
1 кг. філе індички,
3 великих томата,
200 гр. сиру "Моцарелла",
1/2 - 1 ч. Ложка сухого базиліка,
1 зубчик часнику,
оливкова олія,
сіль, свіжозмелений чорний перець за смаком.
приготування:
1. Філе індички (краще взяти малу частину грудки, в кілограмі їх як правило 4-5 шт.) Промити і видалити вологу з допомогою паперового рушника, розрізати по всій довжині навпіл.
2. Томати і сир нарізати кружальцями, хоча сир можна натерти і на крупній тертці, все залежить від його форми.
3. На сильно розігрітій сковороді, дуже швидко обсмажити підготовлені шматочки філе (буквально 40-60 секунд сторона) і відразу викласти в форму для запікання рівним шаром.
5. Запікати філе в розігрітій до 200 - 220 градусів духовці 20 хвилин. На гарнір подати пасту або розсипчастий рис.
Смачного!
РЕКОМЕНДУЮ СПРОБУВАТИ:
