Фізаліс перуанський (лат. Physalis peruviana) - досить поширена плодова культура з сімейства Пасльонові.
Фізаліс перуанський є чагарниковий плодоносний багаторічна рослина, що є найближчим родичем відомого суничного томата. При цьому його висота майже ніколи не перевищує 1,6 м. Неймовірно оксамитові і трохи зубчасті листочки цієї рослини характеризуються серцеподібної формою і виростають в довжину від шести до п'ятнадцяти сантиметрів, а в ширину - від чотирьох до десяти сантиметрів.
Дзвоновидні жовтенькі квіточки фізалісу перуанського наділені пухнасті багрянисто-зеленими чашечками. Також при уважному розгляді на них можна побачити по п'ять темненьких цяток, забарвлених в фіолетово-коричневі тони.
Плоди цієї культури мають вигляд кулястих ягідок, діаметр яких знаходиться в межах від 1,25 до 2 см. А їх середня вага дорівнює 35 г. Кожен плід покритий глянцевою і гладенькою шкіркою жовто-оранжевого кольору. А серед них соковитою м'якоті зручно розташувалося величезну кількість мініатюрних насіння, забарвлених в жовтуваті тони. Смак зрілих ягідок досить солодкий, з дуже приємним виноградним післясмаком. Точно так же, як і всі інші різновиди фізалісу, плоди даного фізалісу теж укладені в утворюються з зрощених чашолистків досить жорсткі і абсолютно неїстівні оболонки. І лущаться ці оболонки точно так же.
де росте
Батьківщиною цієї культури прийнято вважати колумбійські, перуанські і чилійські гірські райони. На даний момент він досить активно культивується і в Малайзії, Китаї, Білорусі, Австралії, Південній Африці, Індії, а також на Філіппінах і в ряді центральноафриканских районів.
застосування
Дозрілі плоди досить часто вживаються в свіжому вигляді. Крім того, з них виходять чудові пудинги, джеми і коктейлі, а також чудові фруктові салати і варення. А сік, отриманий з дозрілих ягідок, дуже схожий за смаком на сік цитрусових (грейпфрута або апельсина).
Ці крихітні ягідки володіють виражену сечогінну і протиастматичних дією. А в тих країнах, де вони ростуть природним чином, вони дуже широко застосовуються в народній медицині - там використовуються як ягідки (в сушеному або в свіжому вигляді), так і видобутий з них сік. Що стосується висушених плодів, то вони є цінною сировиною для приготування відварів і настоїв, які мають глистогінним, антисептичну, спазмолітичну, діуретичну і жовчогінну дію.
Відмінним помічником стане перуанський фізаліс і при захворюваннях дихальної та сечостатевої систем, а також при різних недугах шлунково-кишкового тракту. А ще він наділений потужними протизапальними і антиоксидантними властивостями. Вміщені в плодах пектини виявляють високу протипухлинну активність, допомагають позбавити організм від солей важких металів, радіонуклідів і токсинів, а також допомагають знизити холестерин і цукор в крові. А якщо вживати такий фізаліс регулярно, можна заодно зміцнити і імунітет. Основними ж показаннями до його вживання в даний момент є довго не загоюються рани, захворювання жовчного міхура і печінки, запальні та гнійні недуги сечовивідних шляхів, запальні процеси в нирках, подагра, суглобовий ревматизм і водянка.
Крім того, в перуанському фізаліс був виявлений мелатонін, не тільки запобігає старінню шкіри, а й активно сприяє профілактиці характерних при старінні нейродегенеративних захворювань.
Протипоказання
Фізаліс перуанський містить в собі здатні викликати алергію (особливо у маленьких діток) речовини. А ще він протипоказаний при виразках дванадцятипалої кишки і шлунку і при підвищеній кислотності шлункового соку. Не завадить знати і про те, що недозрілі плоди і їх чехлики містять отруйні алкалоїди та фезелін. Тобто недозрілі ягідки (втім, як і плоди більшості Пасльонових) не можна їсти ні в якому разі!
Вирощування і догляд
Види фізалісу:
фізаліс перуанський