Івновь з Середземноморської дієти. Пора мені вже ввести таку рубрику. А, мабуть, і введу. Ось тільки час з'явиться - зараз дуже зайнята.
І риба, і соус в одному конверті - буквально. Готується просто, з'їдається із задоволенням. Абсолютно здорове блюдо. Я купила чудову форель, з неї і приготувала вечерю. Вийшло не тільки смачно, але і красиво дуже, що я незмінно ціную.
Замість форелі, впевнена, можна брати будь-яке доступне філе, яке придатне для такого способу приготування.
А у мене - форель, ароматна, з соусом-сальсою-чатні, як завгодно назвіть, з помідорів чері.
Форель з помідорами чері в фользі
Розігріти духовку до 225 С (450 F).
Два зубчики часнику розчавити ножем (очищених або в лушпинні). Що залишився часник крупно порізати.
Рабу посолити, посипати перцем.
Приготувати шматок фольги, покласти його на деко. На фольгу покласти підготовлену рибу. Всередину риби покласти половинки лимонних кружалець (3-4), гілочки кропу і роздавлений часник. Залишки лимона укласти зверху на рибу.
Поруч з рибою (у черевця) укласти помідори черрі і порізаний часник. Посолити, посипати перцем, додати петрушку (порізану або гілочками). Скропити рибу і помідори оливковою олією.
Закрити конверт і відправити в духовку на 20 хвилин. Для філе час буде 12-15 хвилин. Риба готова, коли її філе легко розділяється виделкою на пластівці.
При відкриванні будьте обережні - НЕ обпечіться паром!
Готуйте з задоволенням!
Схожі рецепти:
