Форель почистити, відрізати голову і плавники, розділити по хребту навпіл, видалити хребет і кістки, поперчити, посолити і полити соком лимона.
Картоплю відварити в мундирі. Кріп порубати. Печериці нарізати, викласти в суху сковороду і трохи посолити, поставити на середній вогонь. Після того як виділився сік випарується, додати половину вершкового масла і обсмажити гриби. Цибулину дрібно порубати і згасити на вершковому маслі до прозорості.
Картоплю очистити, нарізати на кубики, змішати з печерицями, цибулею, кропом і сметаною, посолити і поперчити за смаком.
На деко, змащене олією, викласти половинки форелі шкірою вниз, зверху на форель викласти фарш з картоплі і грибів. Болгарський перець розрізати уздовж навпіл і кожну половинку нарізати смужками. Викласти смужки на фарш і посипати тертим сиром.
Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, хвилин 25-30.
Від нашого столу. Вибране
Який ваш тип мислення - чоловічий чи жіночий?
Що ж відбувається в ваших мізках?
- У словах? Але я приготувала танець!