Fortunella MARGARITA (Кумкват, Кіка, Фортунелла) - назви рослини з підроду Фортунелла що належить сімейству Цитрусових і однойменних плодів. Батьківщиною кумквата є південно-східна частина Китаю, а точніше - провінція Гуанчжоу.
У Китаї цю рослину культивується досить давно, є навіть письмова згадка датується 12-м століттям. В Європу кумкват вперше потрапив в 1846 році - рослина було представлено в Лондонському садівницького товариства ботаніком Робертом Форчун.
Трохи пізніше це рослина була привезена і в Північну Америку.
В даний час кумкват вирощують у багатьох куточках світу - в Китаї, Японії, країнах Південно-Східної Азії, Ізраїлі, на Близькому Сході і півдні Європі, США (особливо у Флориді), Пуерто-Ріко, Гватемалі, Бразилії, Колумбії, Австралії, Південної Африці, і навіть в Грузії і півдні Росії - в Краснодарському краї.
Плоди кумквата нагадують мініатюрні довгастої форми апельсини, оранжевого або жовто-оранжевого кольору, від 3 до 5 см в довжину і від 2 до 4 см в ширину. Шкірочка плодів гладка і їстівна, на смак солодкувато-пряна, соковита м'якоть навпаки більш кисла, тому плід краще з'їдати повністю, щоб «збалансувати» їх смак. М'якоть складається з 4-7 часточок, що містять кілька насіння.
У їжу вживають кумкват як в сирому, так і в переробленому вигляді. Його додають у фруктові салати, соуси і до страв з м'яса, риби та птиці, використовують для прикраси холодних і гарячих страв. З плодів кумквата готують варення, мармелад, джеми, желе, цукерки, цукати, а також консервують в сиропі.
Корисні властивості кумквата:
Кумкват, як і інші цитрусові, не тільки смачний, але ще і дуже корисний. Цей фрукт добре втамовує спрагу, активізує роботу травної системи, знижує рівень холестерину в крові, корисний при стресах, депресіях і перевтомі, а крім того їм лікують кашель та інші простудні захворювання.
Що входять до складу його шкірки ефірні масла володіють бактерицидною акт івностью і допомагають в боротьбі із захворюваннями верхніх дихальних шляхів, а утримуючи щееся в м'якоті плодів речовина фурокумарін, яке допомагає уникнути впливу грибкових інфекцій на організм.
У кімнатних умовах деревце кумквата виростає до 1,5 метрів; такій рослині для нормального розвитку потрібно просторий контейнер. Для кімнатної культури гарні всі сорти.
Освітлення. У літню пору деревце кумкват тримають при розсіяному сонячному освітленні. Взимку, навпаки, слід створювати максимальне природне освітлення і доступ прямих сонячних променів, розташовуючи горошок з рослиною на південному вікні. Практикується і штучне досвечивание взимку.
Вологість повітря. Кумкват воліє вологе повітря. При високій сухості повітря (особливо взимку) може скинути листя. Відносну вологість повітря можна підвищити регулярним обприскуванням крони кінкана відстояною водою кімнатної температури, а також установкою взимку на опалювальних батареях або поряд з деревцем мисок з водою.
Для вирощування кумквата використовують грунтову суміш, що складається з дернової землі, родючої і структурної городньої грунту, перепрілого гною або листового перегною з додаванням среднезернистого піску в пропорції (2: 1: 1: 0,5). Для молодих рослин потрібно порівняно легка грунтова суміш, а для плодоносних дерев кумквата - більш важка (кількість дернової або городньої грунту збільшують в 1,5-2 рази).
Насіння кумквата садять в горщик із сумішшю садової землі і річкового піску. Перші сходи з'являються зазвичай через 30-40 днів, а часом і через 2 місяці. Сіянці кінкана пікірують у фазі 4-5 листочків; вони болісно реагують на пересадку. Попередньо (за 10-15 днів до пікіровки), не виймаючи рослин з грунту, у них підрізають стрижневі корені - без такої підрізування вони не розгалужуються, а ростуть в довжину і скручуються на дні горщика кільцями. Операцію підрізування коренів проводять ножем на глибині 8-10 см, вводячи його в грунт під кутом 45 ° на відстані 8-10 см від рослини. При пікіровки сіянці кумквата обережно виймають з горщика і пересаджують в індивідуальні горщики.