В середньому чоловіки відвідують перукарні в 1,5 рази частіше. ніж жінки, адже коротка стрижка і густа борода вимагають постійного догляду. Ось тільки розпещена атмосфера салонів краси часто доводиться джентльменам не до душі.
У зв'язку з цим все більшої популярності набирає таке явище, як барбершопи. Рентабельність цих закладів часто перевищує позначку в 30%. а попит залишається стабільним незважаючи на кризу. Розбираємося, чим цікавий цей вид бізнесу і чому відкрити свій барбершоп краще по франчайзингу.
Барбершоп - що це таке?
Барбершоп - це, простіше кажучи, чоловіча перукарня. Якщо ви подумали про звичному чоловічому залі в салоні краси, де привітні майстри-універсали стрижуть суворих чоловіків під машинку, ви трохи помилилися. Для барбершопа крім якісних послуг важливі особливий інтер'єр і атмосфера, якої не знайти в звичних салонах краси.
Взагалі, барбершоп - явище куди більш звичне для західного світу, ніж для Росії. В Європі інститут цірюлен почав формуватися ще в середні століття. Спочатку цирульники проводили і різні медичні маніпуляції, наприклад, кровопускання. Але в XIX столітті майстри зосередилися на надання лиску зовнішнім виглядом джентльменів, а барбершопи стали місцем, куди чоловіки приходять привести в порядок зачіску, вуса і бороду, а також побачитися з приятелями і поговорити на чоловічі теми. Відвідувати такі заклади було не тільки необхідністю, але і правилом хорошого тону.
На початку ХХ століття з появою безпечної бритви традиція походів до Барбер звелася нанівець. але після Другої світової війни закладу пережили друге народження і до сих пір залишаються затребуваним форматом в Америці і Західній Європі.
Столичним представникам креативного класу стильні закладу з колоритом, не було схоже на салони краси, припали до смаку. «Чоловіки втомилися ходити в звичайні салони. Тому, коли їм запропонували щось нове, та ще й в комфортній обстановці, вони миттю це оцінили »- розповідає співзасновник мережі барбершопов BoyCut Андрій Шубін. Бізнес став досить швидко набувати популярності спочатку в столиці, а потім і в інших містах-мільйонниках.
Сьогодні в одній тільки Москві діє близько трьох десятків мереж барбершопов. Є також проекти, що з'явилися далеко від модних центрів, наприклад, новосибірський «Лісоруб». Варто відзначити, що всі ці мережі відрізняються один від одного обраної концепції. Хтось відтворює атмосферу сучасних барбершопов, побачених в Нью-Йорку або Лондоні, хтось - російські цирульні, які працювали ще в царські часи. У кожного з таких стилів знаходяться свої шанувальники, хоча, як і у випадку зі стандартними перукарнями, багато клієнтів йдуть стригтися і приводити в порядок бороду не стільки в заклад, скільки до конкретного майстру.
Однак, ринок барбершопов в Росії фактично знаходиться в зародковому стані. і виною тому багато в чому попит. Поки далеко не кожен російський чоловік готовий витратити на стрижку або гоління 1000 рублів (саме такий середній чек) і енну кількість часу. Більшість як і раніше вважає за краще стригтися під машинку в стандартних перукарень.
«По суті, у всіх нас сьогодні одна задача - навчити чоловіків розбиратися в стрижках»
Незважаючи на те, що культуру стрижки російським чоловікам ще потрібно прищепити, Олексій упевнений у великій майбутньому барбершопов в Росії. Він очікує, що через кілька років просвіта принесе свої плоди, і сильна стать відмовиться від стандартних перукарень. З цим згоден і Андрій Шубін з мережі BoyCut, який вважає, що через кілька років чоловічі салони краси стануть буденністю. Поки ж це явище - скоріше данина моді.
Варто відзначити одну цікаву особливість барбершопов в Росії. На заході такі заклади ставляться скоріше до економ-класу. У російської дійсності ситуація інша: стрижка в барбершопе виявляється в два і більше разів дорожче, ніж в перукарні економ-класу.
Частина гравців ринку очікує, що в майбутньому російські барбершопи переймуть західну практику і подешевшають. Але засновник TopGun Олексій Локонцев з такою думкою не згоден. За його словами, навчання майстрів коштує чималих грошей, і ті, хто вкладається в свої кадри, просто не буде продавати їх послуги дешево.
Якщо ви теж вирішили влитися в тренд і відкрити модний бізнес, варто дізнатися більше про його особливості та підводні камені.
Скільки коштує відкрити барбершоп?
Перед тим, як відкрити барбершоп, доведеться обзавестися приміщенням в місці з хорошою прохідністю. Варто відзначити, що за КВЕД такого роду бізнесу поки не існує. Тому оформити свій заклад можна як салон краси або перукарню.
Вимоги до приміщення в такому випадку будуть тими ж, що для стандартних перукарень: ніяких підвальних приміщень і цокольних поверхів, площа під одне робоче місце від 4,5 до 8 кв. м, наявність залу очікування і гардероба, а також наявність підсобних приміщень для зберігання дезінфікуючих і миючих засобів.
На відміну від перукарень та салонів краси відкривати барбершоп в спальному районі - не найкраща ідея. «Ми знаходимося десь на кордоні сфери послуг і дозвілля. А дозвілля нам не дуже хочеться проводити десь на околиці міста, у вихідний ми прагнемо поїхати в центр »- міркує Андрій Шубін з BoyCut. А значить і свій заклад краще розташувати в історичному центрі міста або в іншому місці з хорошою прохідністю. При цьому відкритися можна як в окремій будівлі, так і на першому поверсі житлового будинку і навіть в торговому центрі.
Визначившись з приміщенням, потрібно буде скласти цікавий дизайн-проект. провести ремонт, встановити необхідне обладнання (спеціальні крісла, розраховані на велику вагу, з підніжкою і можливістю нахилу, мийки, меблі для очікування, дзеркала, фени), придбати витратні матеріали (косметику і засоби для гоління, засоби для дезінфекції інструментів, пеньюари, перукарні коміри ), знайти Барбера і навчити. Терміни підготовки можуть варіюватися, але барбершоп цілком реально запустити і за 2 місяці, один з яких піде на ремонт, а інший - на навчання майстрів, повідомляє франчайзі мережі TopGun в Новосибірську Кирило Іванов.
Терміни окупності також можуть бути різними і залежать від безлічі факторів. При правильному підході все інвестиції повертаються протягом року, повідомляє соснователь BoyCut Андрій Шубін. Олексій Локонцев з TopGun називає термін в 1,5-2 роки. Примітно, що заробляти на такому бізнесі можна ще до офіційного відкриття. За місяць, поки майстри набивають руку, їм вдається виручити близько 350 тис. Рублів.
Проте, бізнес зовсім не такий простий, як здається на перший погляд. Є в ньому і певні підводні камені. Найбільш очевидний з них - труднощі з підбором майстрів-Барбера. «У вас може бути чудовий інтер'єр, але клієнти не прийдуть до вас знову, якщо їх розчарували майстра», - розповідає співзасновник мережі Mr.Right Олександр Куліш.
Тому відбір майстрів - справа достатня складне і відповідальне. У Mr.Right перш, ніж прийняти барбера в штат, знайомляться з його портфоліо і проводять спеціальний тестовий день, протягом якого збирають думку клієнтів про роботу здобувача. При цьому Барбер повинен вміти не тільки добре стригти і голити.
«Нам потрібно, щоб це був перукар високого класу, відмінний хлопець, стиляга і друг. І все це в одній особі »
- пояснює Андрій Шубін.
Природно, знайти такого фахівця вкрай складно, тому на перших порах барбершопи займалися в основному тим, що переманювали майстрів друг у друга. Але з часом стало ясно, що такий підхід не покриває кадрового голоду, особливо в регіонах. Тому багато мереж взялися навчати Барбер самостійно. Наприклад, власні академії, де чоловічим стрижкам вчать професіонали міжнародного рівня, запустили мережі Chop-Chop і TopGun.
Варто також пам'ятати, що барбершоп - це бізнес в сфері послуг. і його завдання полягає в тому, щоб сформувати лояльну, постійно збільшується аудиторію. Тому серйозну увагу варто приділити сервісу.
- Чи легко додзвонитися в барбершоп?
- Чи є опція бронювання онлайн і коректно вона працює?
- Наскільки попередній запис відповідає реальному часі початку послуги?
- Як клієнта зустрічає адміністратор?
- Як його вітає майстер?
- Чи вміє майстер почути, що потрібно клієнту?
- Повністю він зосереджений на роботі?
Не менш важливе значення для цього бізнесу має і гігієна:
- Чисто чи в барбершопе?
- Наскільки охайний зовнішній вигляд майстра?
- Чи містить він своє робоче місце в порядку?
- Чи ретельно дезінфікуються інструменти?
Це лише частина факторів, які можуть справити хороше враження або ж остаточно зіпсувати його. Тому крім професійних майстрів вкрай важливо компетентне управління. тренінги, регулярні збори з персоналом. Команда повинна чітко знати, які вимоги компанія пред'являє до сервісу.
Як видно, нюансів в роботі досить багато і врахувати їх все до того, як відкрити барбершоп, а також під час його роботи новачкові може виявитися не під силу. Тому непоганим виходом, якщо освоїти модний бізнес все-таки хочеться, може стати покупка франшизи.
Франшиза барбершопа. Самі з вусами.
Звичайно, на перший погляд здається, що відкрити барбершоп цілком можна самостійно, заощадивши на паушальний внесок і роялті. Але фактично таким чином ви ризикуєте витратити більше. І мова навіть не про звичайні ризики вибрати не те приміщення або обладнання.
У фінансовому плані найбільш вигідно відкриватися по франчайзингу через знижки, які надаються мереж. Олексій Локонцев з мережі TopGun наводить такий приклад: «При самостійному відкритті покупка одного крісла обійдеться в 170 тис. Рублів, а при відкритті по франчайзингу з урахуванням наших мережевих знижок - в 100 тис. Рублів».
Крім того, мережі барбершопов замовляють косметику у великих обсягах, що також часто дає право на колективну знижку. Та й розраховувати на використання і продаж ексклюзивних марок іноді можна тільки працюючи під відомим брендом.
Ще один плюс співпраці по франчайзингу - розміщення інформації про нову точку на загальному сайті. Це також може заощадити бізнесмену чималі кошти. Розробити і запустити свій власний сайт високої якості найчастіше досить затратно. Наприклад, мережа TopGun вклала в власний сайт близько 400 тис. Рублів.
Багато мережі сьогодні беруться допомагати своїм франчайзі вирішувати одну з ключових проблем - кадрову.
Зокрема, за рахунок навчання майстрів в спеціально створюваних при мережах академіях Барбер. Але є і ті, хто бере активну участь у процесі підбору персоналу для франчайзі. Наприклад, мережа FIRMA допомагає визначити канали пошуку співробітників для кожного міста індивідуально, а також надає технолога на відбір, підготовку майстрів, їх навчання та відкриття закладу.
Крім того, досвідчені майстри охочіше йдуть працювати в відомі закладу. Франчайзі мережі Chop-Chop в Казані Кирило Єкімовських розповідає: «На момент відкриття завдяки популярності бренду ми змогли залучити в свою команду самих класних хлопців, двоє з яких переїхали з інших міст, щоб працювати у нас».
Як вибрати франшизу. Поради бувалих
Сьогодні за кількістю франчайзингових пропозицій барбершопи навряд чи поступаються такою популярною ніші, як кава з собою. Що загалом-то незвично, адже тиражувати по франчайзингу бізнес, зав'язаний на людському факторі, досить важко. Тим важливіше для потенційного франчайзі вибрати мережу для співробітництва.
Купуючи франшизу модного московського барбершопа, варто врахувати, що більшість з них ніколи не працювали за межами столиці. «Бажаючому придбати франшизу я рекомендую звернути увагу на вже реалізовані проекти у обраного бренду» - повідомляє Андрій Шубін з мережі BoyCut.
При цьому варто розуміти, що впізнаваність бренду в цій сфері хоч і є важливою складовою, але поступово втрачає свою значимість. Тому перед тим, як купити франшизу барбершопа, необхідно зрозуміти, що саме вона з себе представляє і наскільки компетентний франчайзер.
Після вибору франшизи підготовку до відкриття барбершопа слід починати з уважного вивчення сценарію запуску, радить керівник мережі FIRMA Тимофій Рябцев. При цьому відповідальний франчайзер, швидше за все, буде контролювати кожен крок франчайзі, щоб його очікування збіглися з дійсністю.
Добрий вечір. Хотілося б по конкретніше вивчити цей напрямок послуг. Можете вислати мені детальну інформацію. Спасибі заздалегідь.
Цікавлять деталі франшизи
