складові
- Масло рослинне _______ 10
- Масло вершкове _________10
- Печериці свіжі або конс. _50
- Риба кижуч (нельма) філе__50
- Риба пангассіус філе _______ 50
- Спеції "Вегета", перець ___ 2
- Огірок свіжий ____________70
- Сіль ______________________ 2
- Сир твердий, тертий _______ 40
- Вершки "Петмол" 33% _______ 25
- Пюре картопляне готовое__150
- Лист салату ________________ 8
- Лимон св .__________________ 20
- Маслини __________________ 20
- шпажка бамбукова
- фольга
Як приготувати
* Приготування: З фольги сформувати «кораблик», довжиною в розгорнутий уздовж болгарський перець. Рибу розморозити, зачистити, порізати смужками (або можна використовувати обрізки з \ м риби). Печериці обсмажити в рослинній олії (можна використовувати консервовані). Підготовлену рибу посолити, додати спеції і чорний перець. На дно «кораблика» з фольги викласти в одну половину - картопляне пюре, на яке викласти вершкове масло, в іншу половину викласти спочатку смужки (або кубики) риби зі спеціями, зверху викласти гриби і полити вершками. Зверху посипати тертим твердим сиром. Запекти в на деку в духовці, при Т 200-220 ° С, до утворення на сирі колера (бл. 20-25 хвилин). Від огірка відокремити «пеньок» довжиною ок. 5 см. Решті огірок нарізати на слайсери або ножем дуже тонкими пластинами уздовж плоду.
* Оформлення: «Кораблик» виставити на велику овальну тарілку, в центрі чайною ложкою зробити поглиблення і вставити «пеньок» огірка. У нього увіткнути шпажку, зробивши «щоглу», на неї нанизати лист салату у вигляді вітрила, на вершину «щогли» нанизати одну маслину. З одного борту кораблика викласти вісімкою тонко нарізаний лимон в три кружечка, на пелюстки лимона помістити нарізані часточками маслини. З іншого борту викласти згорнуті пелюстки огірка у вигляді хвиль. "Порожнечі" в тарілці оформити за бажанням.
Вихід готової страви близько 330грамм.
Ен.цен: на блюдо: Білки: 12,4 гр. Жири: 5,2 гр. Вуглеводи: 48 гр. Калорійність: 228 Ккал
Смачного!
покрокові фото
Рецепт: ФРЕГАТ, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах