Що таке помело:
Що собою являє фрукт помело, користь і шкода помело, а так само чи є у нього які-небудь лікувальні властивості? Ці питання часто виникають у тих, хто піклується про своє здоров'я і проявляє інтерес до народних методів лікування, зокрема до лікування за допомогою лікарських рослин. І цей інтерес зрозумілий. Може в цій статті, в якійсь мірі, ви зможете отримати відповідь на ці питання.
Помело, або Помпельмус, або шедок (Cītrus māxima) - це вид рослин з роду Цитрус; так само називають і плоди цієї рослини. Назва походить від англійського pomelo, pummelo і pumelo. Відбувається це слово від нідерландського pompelmoes - помпельмус.
Саме на величину плодів вказує латинська назва (Citrus maxima) цього смачного і корисного фрукта. Вага найбільших плодів може досягати десятка кілограмів.
Залежно від сорту забарвлення плодів помело (інші назви: помпельмус і шедок) варіюється в межах від ніжно-зеленого до світло-оранжевого. Шкірка щільна, жовта, схожа на шкірку будь-якого цитрусового плоду. У діаметрі помело може досягти 30 см, а в довжину (висоту) - 16-18 см. Всередині пода знаходяться досить великі часточки з великими насінням.
М'якоть може бути білою, жовтуватою і рожевої. Форма плодів, покритих дуже товстої і позбавленою гіркоти шкіркою, може нагадувати кулю або грушу. Смак помело найчастіше буває кисло-солодким з легкою гіркуватістю.
Батьківщиною цієї рослини прийнято вважати Китай. А ось в Європу фрукт потрапив тільки в 15 столітті. Цей фрукт привіз до Європи шедок - англійський мореплавець. Так що третя назва цього фрукта - саме шедок. Він свого часу завіз насіння помело і на Барбадос, що на Карибському морі. Сьогодні помело полюбилося багатьом людям, цінність його добре відома в наш час. Звичайно, справедливості заради треба відзначити, що найбільша популярність у помело саме в Китаї, на батьківщині фрукта - там помело користується особливою повагою.
Перш за все, це визнаний китайський символ процвітання і достатку, крім того, щедрі китайці навіть дарують помело один одному на Новий рік, щоб в кожен дім прийшла удача. Ще помело дуже популярно і в Таїланді. Саме з Таїланду помело експортують по різних країнах світу. Таиландци знають безліч рецептів приготування помело, а китайці вважають за краще дарувати фрукт духам в ритуальних обрядах. Сьогодні помело з успіхом росте і на півдні Японії, у В'єтнамі і Тайвані, на Таїті і в Каліфорнії, а також в Ізраїлі.
Дерева цього фрукта в висоту виростають до 8-10 метрів заввишки, крона дерева кругла, досить компактна, а гілки мають пазухи колючки, правда, у деяких видів помело вони відсутні.
Чим корисний фрукт помело:
Чим корисно помело як засіб профілактики?
Вітаміни, що містяться в цьому фрукті, підтримують наш з Вами організм в тонусі, а ефірні масла сприяють зміцненню імунітету. Має фрукт помело корисні властивості, що дозволяють успішно боротися з надмірною вагою. Як харчовий продукт, він добре втамовує голод, але при цьому ще й сприяє засвоєнню жирів і білків. Помело допомагає нормалізувати артеріальний тиск, корисний людям, що страждають астмою, хороший він і при лікуванні атеросклерозу. Цей екзотичний фрукт - чудовий засіб профілактики в період поширення вірусних інфекцій та вже увійшов в народну медицину як засіб боротьби із застудою. Це ще далеко не вся користь помело.
Жителі Китаю виготовляють з насіння, кольору, зрілої шкірки, і пластин молодих фруктів помело, попередньо висушуючи їх, лікарські засоби. Такі ліки використовуються проти кашлю, при лікуванні пухлин, при блювоті, розладах шлунка, а ще - при похмільного синдрому. Малайці ж вживають цей фрукт, щоб запобігти болю в животі, набряк і мокроту.
Помело, як було вже сказано - багате джерело аскорбінової кислоти. Його сік чудово втамовує спрагу, коли хочеться пити, що міститься в ньому набір хімічних елементів і вітамінів надає організму життєві сили. Здатність помело допомагати розщепленню білків і жирів обумовлена містяться в ньому ферментами - завдяки чому екзотичний плід включають в ряд дієт.
Ми говорили досі лише про користь помело - але ж він, до того ж, ще й просто смачний! Якщо плід злегка м'який на дотик, і має яскраво виражений аромат - можете не сумніватися - він не розчарує Вас своїми смаковими якостями (чим інтенсивніше запах помело, тим солодший він буде на смак). М'якоть його соковита, солодка, але разом з тим - не нудотний. Помело можна їсти свіжим - як апельсин або грейпфрут - попередньо очистивши від шкірки; можна використовувати його, як інгредієнт для салатів. Особливо це стосується рибних салатів і салатів з морепродуктами. Цей фрукт використовують в різних соусах.
Шкода помело:
Користь помело доведена і незаперечна. Але будь-який фрукт має свої протипоказання. Шкода помело полягає в характерному для всіх цитрусових властивості викликати алергічну реакцію. Людям, у яких відзначена негативна реакція на цитрусові, вживати даний фрукт слід з обережністю.
Шкода помело, безумовно, виявиться при надмірному його вживанні. Адже, крім всіх якостей, є у нього також ще одне - проносний ефект. Інше, не дуже приємне властивість даного фрукта - він істотно підвищує кислотність, що загрожує печією, коли людина страждає шлунковими хворобами.
Користь і шкода помело - це, звичайно, спірне питання. Будь-який харчовий продукт слід вживати в міру. Не потрібно наїдатися цим цитрусовим до появи кропив'янки або свербіння, і тим більше не варто ним зловживати, якщо Ви страждаєте гастритом або виразковою хворобою.
Нерідко доводиться чути думку, що фрукти з заморських країн нібито не приносять користі. Це не так. Помело - безумовно, корисний фрукт.
Помело в дієтах для схуднення:
Калорійність помело відносно невелика - приблизно 28-37 ккал на 100 г його м'якоті. Це робить фрукт бажаним гостем на столі жінок, бажаючих схуднути. Крім цього, дієтологи радять застосовувати цей фрукт для розвантажувальних днів або моно-дієти. Можна зробити висновок, що помело - корисний для схуднення фрукт.
Помело з успіхом налагоджує травні процеси, оскільки створює щадну лужну реакцію при перетравленні їжі. Що входить до складу цього фрукта фермент поглинає жири, і зменшує кількість цукру і крохмалю в нашому організмі. Завдяки цьому, регулярно включаючи помело в раціон, люди, що страждають зайвою вагою і ожирінням, зможуть привести масу тіла в норму. Приготований з нього сік можна пити вранці - це поліпшить апетит і підніме тонус. Цей фрукт використовується в кулінарії, надаючи особливого смаку начинці. Його м'якоть чудово поєднується з начинкою з м'яса або риби, з фруктами і овочами, з сирами і прянощами. Це фрукт можна включати в різні салати і варення, в морозиво, в торти. Помело заслужено називають дієтичним і лікарським продуктом.
Помело для дітей:
Цитрусові приносять користь і дітям і дорослим (звичайно, при відсутності специфічної алергії). «Знайомити» дітей з помело можна з 12 місяців. Спершу малюкові пропонують тільки маленький шматочок м'якоті, а потім, якщо це не викликало алергічної реакції, збільшують порцію (до 1 цілої часточки за 1 прийом). Помело багате на вітаміни і в ньому небагато калорій. У ньому менше соку, ніж в апельсині або грейпфруті, через що діти можуть прохолодно ставитися до цих плодів. Відмінний варіант - це готувати різні страви з використанням цього фрукта. Найменш складні з них - це салати і свіжі десерти.
Помело для жінок при вагітності:
Не секрет, що вагітність робить організм майбутніх матусь досить уразливим до простудних захворювань. Помело є багатим джерелом вітаміну С, який відмінно допомагає запобігти застуді. Вміщені в помело калій і кальцій також будуть корисні для здоров'я не тільки мами, але і малюка (наприклад, зміцнюючи кісткову тканину дитини). Фосфор потрібен для нормального розвитку мозку.
Помело в лікуванні цукрового діабету:
Вживати радять тільки свіжовичавлений сік цього фрукта (причому краще буде приготувати його власноруч - не користуючись соковижималкою). Справа в тому, що саме тоді всі корисні компоненти цього фрукта повністю збережуться. Щоб досягти максимального ефекту, сік помело варто пити безпосередньо після їжі.