Незважаючи на те, що Японія незвичайна країна, фрукти в цій країні ростуть цілком звичайні. Хоча, я звичайно, не має рації, фрукти в Японії і ягоди теж незвичайні. Часто ви зустрічали квадратні кавуни. Я думала, що тільки в дитинстві можна було загадати загадку. «Зелений, смугастий, квадратний, під ліжком лежить», відповідь - кавун. А на питання «чому квадратний?», Була відповідь - щоб не покотився. Виявляється квадратні кавуни дуже навіть вирощують, наприклад в Японії і користуються вони хорошим попитом. І ідея виростити квадратний, вірніше кубічний кавун, теж з дитинства, щоб кавун не покотився. Такий кавун простіше зберігати в холодильнику, на складах, простіше перевозити.
Кубічні кавуни вирощують в обмеженій кількості на острові Сікоку у. Максимальна кількість вирощених за сезон кубічних кавунів становить 800 штук, проте навіть при такій малій кількості, кубічні кавуни експортуються в інші країни і заморські міста, зокрема в Москву, звичайно за попереднім замовленням і домовленості. Вартість квадратного кавуна досить велика і коливається від 100 $ на території Японії і до 800 $, якщо реалізація відбувається за межами Японії. Так нашим співгромадянам кубічний кавун пропонувався вартістю в 28 тисяч рублів за один арбузик.
Чому ж кавун кубічний? Його вирощують за спеціальною трудомісткою технології в пластикових або скляних кубічних ємностях. Це не новий вид кавуна, за якісним складом він такий же як і звичайний кавун. Звичайно такий кавун служить більше декорацією ніж продуктом харчування.
Але і звичайні кавуни (Суйка) в Японії коштують недешево, в середньому до 2 000 ієн, можуть бути і дорожче. Проте, практично всі японці вживають влітку кавуни, особливо себе не обмежуючи. Кавуни можна купити в магазинах і у вуличних лавках. Кавун можна купити цілком або частинами, нарізаний часточками, очищений і упакований у контейнери. Вообщем на будь-який смак і будь-яку кишеню.
Так само дорогим і незвичайним є кавун, вирощений на Хоккайдо, і цієї солнцелюбівие ягоді, дарма, що Хоккайдо найпівнічніший і холодний регіон Японії. Сорт кавуна називається денсуке Суйка, він солодкий (солодше звичайного кавуна) на смак і має практично чорне забарвлення кірки. Ціна на такий кавун, в середньому становить 25 000 ієн.
Кавуни в Японії бувають довгасті і круглі, довгі як торпеда і кубічні, а м'якоть кавуна не тільки звична нам червона, але і жовта, і помаранчева.
Ще весняно-літні фрукти Японії представляють: персики (Момо).
Консервовані персики зазвичай використовуються для кондитерських виробів і як правило це імпортна продукція. Свої ж рідні свіжі персики продаються в фруктових магазинах або супермаркетах. Фрукти в Японії зазвичай продають не кілограмами, а поштучно або упаковками. Один персик коштує близько 200 ієн. Найпопулярнішим і найкращим сортом вважається хакуті, солодкий з білою соковитою м'якоттю з легким натяком на терпкість, з красивою шкіркою, яка легко знімається у дозрілого персика. Японські персики, як правило, більше, м'якше, смачніше і дорожче, ніж їхні західні зібратися. І м'якоть у персиків не звична нам, жовта, а біла.
Персик займає чільне місце в японському фольклорі, так в префектурі Окаяма встановлено пам'ятник персиковому хлопчикові - Момотаро, який з'явився з середини величезного персика.
Найпопулярнішою і смачною вишнею є сорт Сато-Ніщик, названа ця вишня в честь свого творця Сато Есуке, який займався культивуванням вишневих дерев.
Велика вишня яскраво-червоного кольору з великою кількістю солодкого нектару екстра класу може досягати вартості до 10 000 ієн, тому вишню порівнюють з червоним дорогоцінним каменем.
Сакура, символ Японії - це декоративні дерева, вирощені спеціально для краси і милування, вони не дають плоди. Вишня, що приносить плоди стала культивуватися в Японії з 1900 року, зараз більшість місцевої вишні проводиться в префектурі Ямагата, Поряд з місцевою продукцією в Японії можна часто зустріти і американську вишню.
Так, практично в теплицях ростуть вишневі дерева.
Японська слива має кілька сортів, але всі вони більш кислі, ніж західні сливи і тому в свіжому вигляді уме не вживається. Найчастіше її маринують і вживають з рисом або готують онігирі (рисові кульки), а в середині поміщають уме. Так само зі слив готують солодкий алкогольний напій.
