Людина, що страждає від підвищеного рівня кислотності в шлунку, повинен змінити харчові звички. Наприклад, вживання фруктів для шлунка з підвищеною кислотністю може бути чревате загостренням / рецидивом захворювання / погіршенням загального стану організму.
Особливості вживання фруктів при підвищеній кислотності шлунка
Підбір фруктів для терапевтичної дієти, якщо кислотність підвищена, здійснюється на основі даних про патологію (форма, першопричина і інше):
- Підбір фруктів. Плоди повинні бути свіжими (бажано вживати сезонні харчові продукти), без гнилі і ушкоджень. Після покупки слід ретельно промити фрукт, очистити його від шкірки і підібрати необхідний метод обробки.
- Найбільш щадний метод термічної обробки - запікання. Продукт не втратить основних властивостей, надасть знижують / підвищують ефекти на рівень кислотності (в залежності від потреби), легше перетравиться і засвоїться.
- Максимально допустима кількість плодів одного фруктового виду в добу - 2.
- Заборона / дозвіл на вживання фруктових плодів натщесерце повинен вказати лікуючий доктор, після діагностики недуги і організму пацієнта.
- Перелік заборонених і допустимих фруктів краще уточнити у лікуючого лікаря.
- Фруктові прийоми їжі краще проводити окремо від основних.
фруктові перекушування
Перекушування, до складу яких входять фрукти, дозволені при підвищеній кислотності шлунка. Які фрукти слід підібрати для перекусу?
- некислі сорти фруктових плодів: банан / яблуко / груша та інше;
- сухофрукти.
Заборонено вживати кислі фруктові плоди і соки (цитрусові, ананас). «Кислий» перекус загрожує спазмом стравохідних стінок. Вживання соків можливо тільки при дотриманні декількох правил:
- сік повинен бути свіжовичавленим;
- слід розбавити його якою-небудь рідиною - водою або овочевим соком;
- максимальний обсяг разового споживання не повинен перевищувати 50 мілілітрів.
Перелік дозволених фруктів
Фрукти, що знижують рівень кислотності шлунка, слід вживати в обмеженій кількості після узгодження раціону з лікуючим лікарем. Як уже обмовлялося вище, кислі фруктові плоди можуть нашкодити організму. З солодких фруктів можна робити соки (розбавлені водою), фруктові / ягідні суміші, пастилу, джем.
Кількість потреблений одного виду фруктового плоду на добу - 2. Збільшення дозування може згубно позначитися на рівні кислотності шлунка і, відповідно, на стані всього організму:
- Груша. Здатна активізувати процес травлення, підвищити почуття апетиту, знизити температуру тіла і надати сечогінну дію. Припустимо вводити в раціон тільки свіжі, очищені від шкірки груші. Заборонено їсти грушу натщесерце. Найбільш сприятливий час - через 20-30 хвилин після основного прийому їжі.
- Ківі. Може поліпшити процес перетравлення і засвоєння «важкої» їжі. Найбільш вдалий час для вживання ківі - через 10-15 хвилин після основного прийому харчових продуктів (позбавить від дискомфорту / почуття тяжкості / печії / знизить згубний вплив жирної і вуглеводної їжі). Заборонено вживати ківі разом з молочною продукцією, це загрожує метеоризмом розладом травлення.
- Солодкі сорти яблук. Свіжі яблука рекомендується ретельно очистити від шкірки і термічно обробити (запікати / пюрировать). До термічно обробленим плодам можна додати корицю або трохи меду. Корисним є поєднання солодких сортів яблук і овочів (наприклад - морква).
- Банан. Обволікає стінки шлунка (завдяки крохмалю, що входить до складу) і захищає його від впливу подразників. Припустимо вживати свіжі банани, без гнилих ділянок. Безконтрольне вживання фрукта здатне викликати печію, тому слід обмежитися двома бананами.
- Кавун. За допомогою кавуна можна додатково очистити організм від шлаків і інших несприятливих елементів. Максимально допустима кількість фрукта в стуки - 2-3 невеликих скибочки. З кірок кавуна можна приготувати настоянку або відвар.
- Полуниця. Ягода здатна регулювати обмінні процеси в організмі. Часте споживання здатне зміцнити захисну функцію імунної системи. Полуниця допомагає в регенерації стінок внутрішніх органів, надає протизапальний ефект.
Перелік заборонених фруктів
Нижче наведено список фруктових плодів, які підвищують кислотність шлунка. Їх рекомендується виключити з раціону на час проходження терапії. Після того як курс лікування пройдено, слід проконсультуватися з лікарем з питання подальшої дієти. Найчастіше рекомендують дотримуватися терапевтичної дієти, щоб уникнути рецидивів захворювання, а фрукт, який підвищує рівень кислотності, дозволений в обмежених кількостях або зовсім не повертається в раціон:
- Цитрусові (апельсин / мандарин / лайм / грейпфрут). Тимчасові рамки заборони на вживання цитрусових (після проходження терапевтичного курсу) можуть досягати декількох років. Плід, незважаючи на корисні властивості, дратує вражений шлунок, що може привести до рецидиву і погіршення стану пацієнта.
- Гранат. Фрукт здатний стимулювати роботу слизової. Він корисний для пацієнтів, які страждають від зниженій кислотності шлунка. Пацієнтам з високим рівнем кислотності продукт повністю протипоказаний.
- Виноград. Фрукт подразнює стравохід, викликає кольки, здуття, бродіння. Організму доводиться витрачати багато часу і енергії на перетравлення і засвоєння продукту. До того ж безконтрольне вживання винограду може привести до нудотою / блюванням / печії.
- Персики. Персики стимулюють підвищене вироблення шлункового соку. До того ж фрукт здатний надати послаблюючу дію на організм. Фахівці відзначають, що людям, які не мають проблем з кислотністю шлунка, слід обережно вживати персики, оскільки плід є алергенним.
- Диня. Організму досить складно переварити диню. Процес перетравлення може бути обтяжений здуттям / коліками / хворобливими відчуттями в черевній порожнині.