Користь вершків полягає в тому, що по своїй живильній цінності, концентрації білків і корисних речовин вони значно випереджають інші молочні продукти.
[Sc: Adsense] Крім того, в них міститься цілий спектр вітамінів А, В, РР і С, а також унікальні мікроелементи цинк, фтор, мідь і йод. Важливо відзначити і наявність корисного лецитину, який захищає наші кровоносні судини від утворення бляшок і тромбів.
При вживанні вершків разом з іншими продуктами набагато більшою мірою поліпшується їх засвоюваність і скорочується час перетравлення їжі. Особливо це стосується твердих овочів і фруктів.
Ми звикли використовувати вершки тільки в основному для напоїв і в якості прикраси на тортах і святкових пирогах. Але мало хто знає, що вершки - це ще відмінна заправка для салатів. Звичайно, рецепти з червоною рибою або салати з печінкою з ними будуть не дуже, але ось фруктові салати виходять чудово.
Причому вершки можуть піти в сам салат, так і служити нехитрим прикрасою. Можливо, і обидва варіанти відразу. У будь-якому випадку Вам вирішувати, як використовувати вершки, наша справа - познайомити Вас в цьому випуску з фруктовими салатами з вершками. Готуйте і насолоджуйтеся ніжним смаком! Смачного!
Фруктовий салат з авокадо і збитими вершками
Необхідні інгредієнти для приготування салату з авокадо:
- авокадо - 2 шт.
- яблука - 2 шт.
- виноград кишмиш - 160 г
- груша - 1 шт.
- лимонний сік - 2 столові ложки
- вершки - 50 мл
- м'ята
- вишня для прикраси
З лимона вичавити сік. Додати до основних компонентів. Вершки збити міксером. Салат перемішати. Оформити збитими вершками і вишеньками.
Ягідно-фруктовий салат з вершками
Необхідні інгредієнти для приготування фруктового салату:
- малина - 60 г
- суниця - 60 г
- смородина чорна - 60 г
- біла смородина - 60 г
- агрус - 60 г
- яблука - 2 шт.
- ківі - 2 шт.
- банан - 1 шт.
- гвоздика
- меліса
- вершки - 140 г
Банани порізати кружальцями. Яблука нарізати кубиками приблизно однакового розміру. Ківі почистити і порізати скибочками. Змішати всі інгредієнти.
Додати малини, смородини, агрусу, суниці. Заправити вершками. Акуратно перемішати. Прикрасити листочками меліси, посипати подрібненою гвоздикою. Оформити збитими вершками.
Листковий фруктовий салат зі збитими вершками
Необхідні інгредієнти для приготування листкового салату:
- диня - 150 г
- агрус - 50 г
- яблука - 1 шт.
- апельсини - 1 шт.
- манго - 1 шт.
- м'ята
- вершки
Викладати в салатницю шарами в такій послідовності, в якій вони перераховані в рецепті. Між кожним шаром обов'язково зробити прошарок з вершків. Прикрасити листочками м'яти.
Фруктовий салат з вершками і малиновим сиропом
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- вершки - 100 г
- малиновий сироп - 2,5 столові ложки
- яблука - 1 шт.
- мандарини - 2 шт.
- кавун - 120 г
- зелений листовий салат
Кавун порізати кубиками. Яблука почистити, нарізати кубиками. Часточки мандаринів порізати кубиками. З'єднати компоненти салату. Полити малиновим сиропом. Заправити густими вершками. Ретельно перемішати. Оформити листочками зеленого салату.
Фруктовий салат з вершками - «Веселі цитруси»
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- апельсини - 2 шт.
- мандарини - 2 шт.
- грейпфрут - 1 шт.
- меліса
- вершки жирні - 90 г
- цукор за смаком
- банани - 1 шт.
Часточки апельсинів, мандаринів, грейпфрута порізати скибочками. Банани очистити від шкірки, нарізати кружечками. Об'єднати всі. Заправити вершками. Динамічно перемішати. Порвати листочки меліси. Посипати поверх. Якщо занадто кисло додати цукрового піску.
Фруктовий салат з вершками і ананасами
Необхідні інгредієнти для приготування салату з ананасами:
- консервовані ананаси - 1 баночка
- консервовані персики - 1 баночка
- апельсини - 2 шт.
- яблука - 2 шт.
- вершки
Ананаси і персики порізати скибочками. Часточки апельсинів нарубати кубиками. Яблука порізати тонкою соломкою. З'єднати все в просторій салатниці. Заправити вершками і динамічно перемішати.
Фруктовий салат з північними ягодами і вершками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- морошка - 70 г
- чорниця - 70 г
- журавлина - 70 г
- яблука - 2 шт.
- банани - 1 шт.
- вершки - 90 г
- полуничний джем - 2 столові ложки
- кориця порошок
Яблука нарізати кубиками. Банани порізати кружальцями. Додати свіжих північних ягід журавлини. морошки, чорниці. Все добре перемішати. Заправити вершками. Акуратно перемішати. Охолодити. Подавати до столу, полив полуничним джемом.
Фруктовий салат з чорносливом під збитими вершками
Необхідні інгредієнти для приготування салату з чорносливом:
- чорнослив - 120 г
- курага - 120 г
- яблука - 1 шт.
- апельсини - 1 шт.
- сушені груші - 50 г
- вершки жирні
Чорнослив, курагу замочити у воді. порізати соломкою. Яблука порізати кубиками. Часточки апельсина порізати тонкими скибочками. Груші нарізати на шматочки. Об'єднати компоненти майбутнього салату. Залити вершками. Гарненько перемішати. Подавати в охолодженому вигляді.
Порційний фруктовий салат з вершками - «Фарширована груша»
Необхідні інгредієнти для приготування порційного салату:
- груші - 3 шт.
- полуниця - 120 г
- абрикоси - 3 шт.
- виноград Ізабелла - 90 г
- вершки - 90 грам
- цукровий пісок - 40 г
Груші розрізати на половинки. Вийняти серцевину. М'якоть груші нашаткувати. Полуницю порізати кубиками. Абрикоси звільнити від кісточки, м'якоть посікти соломкою.
Виноград розрізати навпіл, якщо є кісточки, то їх потрібно видалити. Змішати підготовлені інгредієнти. Подсахаріть. Перемішати. Акуратно викласти в половинки груш. Полити вершками. Подавати порційно по три половинки груші.
Желейний салат з фруктами під збитими вершками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- цукровий пісок - 1,5 склянки
- порошок желе - 3 пакетика
- ківі - 2 шт.
- апельсини - 1шт.
- солодкі яблука - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- подрібнені волоські горіхи - 90 г
- лісові ягоди для прикраси
- вершки
Порошок желе розбавити водою, перемішати. Банани порізати кружальцями. Ківі очистити і нарізати скибочками. Часточки апельсинів порізати шматочками одного розміру.
Солодкі яблука натерти на середній тертці. Ядра волоських горіхів подрібнити в блендері. Все викласти в миску, подсахаріть. Залити желе і перемішати. Поставити до повного застигання в холодильник. Вийняти оформити збитими вершками та лісовими ягодами.
Простий фруктовий салат з вершками
Необхідні інгредієнти для приготування простого салату:
Вершки збити міксером. Банани нарізати скибочками. Яблука порізати тонкою соломкою. Курагу розрізати на половинки. Все з'єднати в високому салатному келиху. Акуратно перемішати. Полити вершками.