Практично у всіх продуктових магазинах можна придбати фруктозу, яка є замінником звичайного цукру. Продукт поширений не тільки серед діабетиків, а й серед людей, які намагаються стежити за своєю фігурою. Така популярність фруктози пояснюється тим, що, на думку більшості, вона солодша за глюкозу практично в 2 рази і не викликає в крові різкого стрибка цукру. Ці привабливі аргументи стали головною причиною вибору продуктів на основі фруктози багатьма людьми, що стежать за своїм здоров'ям або вже хворіють на діабет.
Фруктоза: що являє собою і як діє?
В результаті багатьох досліджень стали з'являтися цукрозамінники, серед яких фруктоза при діабеті була визнана одним з кращих рішень. Вона є вуглеводом, що містить низький глікемічний індекс і незначно впливає на рівень глюкози в крові в порівнянні зі звичайним цукром. Це властивість продукту дуже цінно для людей з дефіцитом інсуліну, властивим при будь-якому типі діабету.
При надходженні цукру в організмі відбувається його розщеплення на фруктозу і глюкозу, які потім потрапляють в кров. Для засвоєння клітинами глюкози потрібно інсулін в обов'язковому порядку, а фруктоза має здатність обходитися мінімальною його кількістю. Завдяки такій властивості продукти, виготовлені на основі цукрозамінника, розглядаються багатьма ендокринологами, як спосіб вирішення проблем хворих і полегшення їх стану.
Фруктоза має практично рівну калорійність, як і цукор, але при дотриманні допустимої дози може сприяти схудненню за рахунок того, що вона солодше. Потреба в інсуліні для переробки замінника у людей з першим типом діабету набагато нижче, ніж при споживанні звичайного цукру. Очевидним мінусом фруктози є її марність при настанні гіпоглікемії. Завдяки повільному всмоктуванню і незначного підвищення рівня цукру вона нездатна швидко допомогти пацієнтові на відміну від легкозасвоюваних вуглеводів.
Норма споживання фруктози
Допустима кількість споживання замінника цукру залежить від характеру і ступеня захворювання. При компенсації діабету можна приймати до 30 грам фруктози щодня під постійним контролем глікемії. Така кількість моносахарида має надходити в організм з овочами або фруктами, а не в чистому вигляді. Точне дозування визначається ендокринологом.
У перший рік життя дітям протипоказана фруктоза в якості додаткової добавки. Необхідна її кількість міститься в грудному молоці, штучної суміші або спеціальних прикормах (овочевих пюре або фруктових).
користь продукту
Дотримання встановленої лікарем дозування споживання фруктози дозволяє уникнути небажаних наслідків і правильно організувати раціон при діабеті.
До корисних властивостей і переваг цього замінника цукру відносять:
- Має мінімальну кількість побічних ефектів при дотриманні норм споживання.
- Легше засвоюється організмом в порівнянні з цукром.
- Знижує ризик формування зубного карієсу і діатезу у дітей.
- Сприяє прискоренню розщеплення алкоголю.
- Знижує рівень інтоксикації організму при отруєннях.
- Дозволяє накопичити глікоген в м'язах.
- Усуває запаморочення і відчуття втоми від голоду.
- Поліпшує загальне самопочуття і надає життєві сили.
- Підвищує витривалість під час тривалої фізичної роботи.
- Чи не призводить до гормональних сплесків.
- Дозволяє зменшити дозу інсуліну, що вводиться і знизити навантаження на підшлункову залозу.
- Сприяє виведенню з організму нікотину, деяких токсичних речовин.
- Підвищує функції захисту організму.
Велику користь приносить фруктоза, що міститься в багатьох фруктах і овочах. Виготовлений на фабриці замінник містить майже 45% сахарози, тому вимагає обмеженого споживання.
шкода продукту
Велика кількість корисних властивостей і характеристик фруктози не дозволяє людям з виявленим цукровим діабетом вживати її в надмірних кількостях. Це пояснюється тим, що при нормальній дозуванні продукту організму шкоди не завдається, а при її підвищенні можуть виникнути різні ускладнення в перебіг хвороби.
Фруктоза при цукровому діабеті має наступні недоліки і негативні наслідки:
- Ризик розвитку ожиріння. Цей стан небезпечно при діабеті. Воно може виникнути при надмірному споживанні фруктози, яка в основному засвоюється клітинами печінки. У цьому органі моносахарид перетворюється в жирні кислоти, які накопичуються в організмі і з часом призводять до появи надмірної ваги.
- Різкі перепади показника цукру в крові. Це стан пов'язаний також із зловживанням фруктозою, яка по калорійності не поступається сахарози. В результаті виникає декомпенсація цукрового діабету.
- Порушується обмін пептиду. Цей гормон допомагає регулювати апетит. Часте вживання фруктози призводить до відчуття ситості, яке триває тривалий час. В результаті людський мозок може перестати обробляти сигнали про насичення, і пацієнт вже буде не здатний контролювати з'їдені порції. В такому порушенні не можна однозначно звинувачувати фруктозу, оскільки її причетність поки не доведена і є лише припущенням.
- Підвищує концентрацію таких з'єднань, як тригліцериди. Це ускладнює перебіг діабету, викликає порушення в роботі серця і відбивається на судинній системі.
- Вживання солодощів, що містять фруктозу, у ранньому віці може спровокувати розвиток діабету.
- Збільшується ризик появи небезпечних хвороб при зловживанні фруктозою в чистому вигляді і продуктів з цим замінником (наприклад, раку прямої кишки, катаракти).
- Підвищується рівень холестерину при високих дозах фруктози в раціоні.
Запобіжні заходи
Для зниження ризику шкідливого впливу фруктози на організм потрібно дотримуватися кількох нескладних правил:
Фруктоза може використовуватися в якості замінника цукру при діабеті, якщо немає протипоказань, і є дозвіл ендокринолога. Важливо розуміти, що будь-який вуглевод потрібно вживати під постійним контролем показника глюкози в крові.
Ще матеріали:
- Цукрозамінники для діабетиків
- Механізм дії інсуліну
- Інвалідність при діабеті
- Кава при цукровому діабеті
- Як правильно колоти інсулін
- Що можна їсти при цукровому діабеті 2 типу
