Гаряча, ароматна, ситна, завжди різна, з хрусткою скоринкою і запеченим сиром. Важко знайти людину, яка б не любила піцу вообще.Чтоби вам було легше орієнтуватися в різноманітті традиційного італійського блюда, ми розповімо вам про найпопулярніші у світі видах піц.
«Маргарита». Класикою жанру, без сумніву, є «Маргарита». З нагоди приїзду Маргарити Савойської в Неаполь кухар приготував піцу «під колір» італійського прапора: її головними інгредієнтами стали зелений базилік, біла моцарелла і червоні помідори. Блюдо дуже сподобалося королеві Маргариті, і вона запитала, як називається настільки смачна піца. «З сьогоднішнього дня ця піца називається" Маргарита "," - сказав пиццайоло.
Піца «Дьябола». Основа гострої піци «Дьябола» - італійська салямі. У американців цей варіант піци називається «Пепероні». Як правило, при її приготуванні використовується перець чилі. Диявольською, як уже можна зрозуміти, вона називається через свою диявольською гостроти. Популярнішим такий піци в США хіба що гамбургери.
Піца «Кальцоне». Закрита піца «Кальцоне», випечена в формі півмісяця, більше нагадує пиріг. Для начинки використовуються найрізноманітніші інгредієнти, які зазвичай додаються в піцу. Класичний рецепт цієї страви готується з моцарелою, томатами і шинкою.
При випіканні краю піци защіплюють у вигляді «вареника» або «конверта». Гурмани цінують «Кальцоне» за те, що під хрусткою скоринкою вона повністю зберігає аромат використовуваних продуктів.
Нью-йоркська піца. Як правило, це піца досить значних розмірів на тонкому і дуже гнучкому тесті. Кажуть, якщо американці замовляють піцу, не уточнюючи, яку саме, вони мають на увазі саме нью-йоркський варіант традиційного італійського блюда. Сир і соус використовується в цьому виді піци в помірних кількостях, в тісто нерідко додають італійські пряні трави і оливкове масло. Але головне - це те, як їдять саму піцу. А їдять її, склавши шматок навпіл або поклавши один на інший - у вигляді сендвіча.
Гавайська піца. Цю піцу або дуже люблять, або ненавидять. Справа в тому, що основними інгредієнтами начинки є шинка і шматочки свіжого ананаса. Поєднання цих двох продуктів надає страві дуже екстравагантний смак.