Гіпоалергенна дієта для годуючих мам сьогодні предмет численних суперечок в середовищі консультантів з грудного вигодовування та медичних працівників. Пов'язані дані розбіжності насамперед з тим, що багато педіатри рекомендують дотримуватися даної дієти протягом досить тривалого періоду грудного вигодовування. Наскільки обгрунтовані такі суворі обмеження в їжі і коли гіпоалергенні харчування все ж необхідно?
Як харчуватися мамі, що годує
Коров'яче молоко займає перше місце в списку продуктів найбільш часто викликають алергію у дітей першого року життя. Причиною появи атопічного дерматиту стає молочний білок в 70 - 85% випадків діагностування алергії. Рослинний білок глютен, який міститься в більшості злакових культур, займає друге місце з точки зору алергенність. Також до числа найбільш алергенних продуктів відносять курячі яйця і м'ясо, морепродукти, шоколад, банани.
У той же час меню молодої мами повинно ґрунтуватися на принципах здорового і збалансованого харчування. Не рекомендується зловживати такими продуктами при грудному вигодовуванні:
Для жінки, що годує дуже важливо виключити з раціону алкоголь. Навіть невеликі дози спиртного можуть викликати неврологічні розлади у малюка.
У ситуації з харчовою алергією у дітей першого року життя виключити інші можливі причини виникнення порушення шкірних покривів, висипу, свербежу. Описані симптоми часто можуть виникати також при акне новонароджених, різних видах чутливості у грудничка на атмосферні явища, при інших видах алергії (побутова, алергія на гельмінти, компоненти лікарських препаратів і ін.). Харчова алергія проявляється наступними характерними симптомами у малюка:- з боку шкірних покривів найчастіше проявляється у вигляді великих червоних плям (кропив'янка), атопічного дерматиту, набряку Квінке, свербежу;
- з боку дихальної системи (алергічний риніт, бронхіальна астма);
- з боку шлунково-кишкового тракту (нудота, блювання, рясні і часті відрижки, нестійкі випорожнення, поява прожилок крові в калі).
Коли необхідна гіпоалергенна дієта
Для попередження розвитку алергії медики рекомендують зберігати годування дитини грудним молоком не менше ніж 4-6 місяців, виключаючи при цьому догодовування молочними сумішами. При наявності в сім'ї чинників ризику захворювання на алергію або при наявності у дитини характерних симптомів, годувальниці рекомендуються деякі обмеження в харчуванні. Гіпоалергенна дієта для мами, що годує призначається в таких випадках:
- перший місяць лактації;
- захворювання шлунково-кишкового тракту у дитини;
- при наявності ознак алергії у одного з батьків (гіпоалергенна дієта призначається на 1 і 2 місяці грудного вигодовування);
- прояв симптомів харчової алергії у малюка.
Принципи гіпоалергенної дієтотерапії
На етапі діагностики алергії дуже важливо виведення виявлених алергенів і їх адекватна заміна. При цьому алерголог рекомендує мамі вести харчовий щоденник для виявлення продуктів, які можуть викликати несприятливу реакцію. Нові продукти вводяться в меню жінки поступово з проміжком в 3-5 днів. Спостерігаючи за шкірних покривів малюка, при прояві алергії, мама припиняє вживання продукту. За сприятливої реакції на дану їжу, мама продовжує розширювати раціон. Зовсім відмовлятися від продукту, який може бути потенційним алергеном також не варто, так як існує нестійкий баланс між необхідністю виключення алергенів і важливістю своєчасного введення речовин для формування необхідної харчової толерантності.
Не менш важливим принципом гіпоалергенної терапії залишається виключення продуктів з раціону, що викликають алергію при грудному вигодовуванні. Перелік даних продуктів-алергенів прийнято розділяти в залежності від ступеня алергенність на три групи:
- низькоалергенні;
- среднеаллергенние;
- високоалергенні.
Виходячи з тяжкості прояву симптомів у малюка, педіатр рекомендує мамі, що годує дотримуватися в харчуванні однієї з груп запропонованого списку. Варто відзначити, що існуючі переліки продуктів для годуючих мам, що викликають алергію у немовляти досить відносні. Тому при виявленні алергенів, призначення лікування для малюка і меню для мами, враховується найбільш важливий принцип гіпоалергенної дієтотерапії - індивідуальний підхід.
- Вимочування. Даною обробці часто піддаються овочі і крупи для зменшення в них вмісту крохмалю, нітратів, пестицидів та ін. Картопля вимочується в холодній воді близько 12 годин. Інші овочі та крупи протягом 1.5-2 годин. При цьому воду необхідно періодично міняти.
- Супи на другому бульйоні. Для зменшення у виробах з м'яса змісту екстрактивних речовин (гормонів, антибіотиків і ін.) Рекомендується використовувати другі бульйони. Для цього після першого закипання рідина зливається і заливається нова порція води, яка після приготування стане основою більш корисного і менше алергенного страви.
- Ретельно мити фрукти і обдавати окропом. Деякі фрукти обробляються спеціальними речовинами для кращого їх збереження, або для швидкого дозрівання плодів. Етилен - один з таких речовин, який може викликати алергію. Тому дуже важливо ретельно мити фрукти, обдавати плоди окропом або знімати з них шкірку.
- Відварювати, тушкувати, запікати або готувати на пару.
Озброївшись щоденником харчування, використовуючи запропоновані списки продуктів, спостерігаючи за станом малюка і поступово знайомлячи дитину з новими смачними та корисними продуктами через своє молочко, жінці під силу подолати алергію. На цьому шляху важливо знайти «золоту середину» не намагаючись захистити дитину від усіх існуючих алергенів, а навчити організм малюка грамотно з ними співіснувати.
(Поки оцінок немає)