Гірчиця - одне з найстаріших, відомих людині рослин. Згадка про неї є вже в Біблії: "Мале гірчичне зерно. Дає величезне дерево." Звичайно, це перебільшення. Проте використовувалася в Середземномор'ї гірчиця біла в хороших умовах досягає висоти півтора метрів.
Гірчиця - приправа, робити з гірчичних зерен або гірчичного порошку, була популярна чи не в усьому світі ще з часів середньовіччя. Ця приправа була на столі у всіх, починаючи від останніх бідняків і закінчуючи королями. Багато вирощували гірчицю самі, а інші люди купували гірчичні зерна і розмелюють їх. Використовувалася гірчиця і в медицині.
Гірчиця цінувалася тому, що люди відзначали її здатність «розігрівати» організм зсередини. Її рекомендували при застудах і запаленні горла, в якості пиття і полоскань. Від Блей, в тому числі і м'язових, ставили гірчичні пластирі. Крім того, за допомогою гірчиці лікували зуби, допомагали нормальному перебігу менструацій, полегшували роздратування і болю кишечника.
При простудних захворюваннях, плевритах, ревматизмі, радикуліті, при бронхітах і пневмонії, невриті: застосовуються гірчичники і гірчичні ванни: 250-400 г гірчичного порошку розмішати, підливаючи до нього теплу (не гарячу) воду до консистенції ріденької кашки, і розтерти до появи різкого їдкого гірчичного запаху. Кашку вилити у ванну (на 180-200 л води) і добре перемішати при температурі 35-36 ° С 5-6 хв. Обмитися під душем і закутатися в теплу ковдру.
Гірчиця підвищує апетит, і її вважають одним з продуктів, які допомагають при лікуванні онкологічних захворювань. В даному випадку мова йде про рак легенів. Рекомендують на чверть склянки води або молока взяти чверть чайної ложки гірчиці, розмішати і пити раз в день, протягом двадцяти днів. Однак перед вживанням гірчиці, таким чином, необхідно порадитися з медиками.
Є до застосування гірчиці і явні протипоказання. Це серцево-судинні захворювання, захворювання нирок, гіпертонія, туберкульоз легенів, гастрити, виразкова хвороба.
Гірчиця - види і місця зростання
Сьогодні гірчицю вирощують і виробляють на всіх континентах. Можна виділити три найбільш відомі види гірчиці, а саме:
- білу гірчицю або «англійську гірчицю»,
- чорну гірчицю,
- сарептська гірчицю, яку ще називають «російської гірчицею».
У кожного з названих вище видів є певне місце зростання. Наприклад, біла гірчиця вперше з'явилася в Середземноморському регіоні. Сьогодні місцями її вирощування є Європа, Америка, Індія та Японія. Батьківщиною чорної гірчиці також є Середземномор'ї. Вирощують її сьогодні в таких країнах як Великобританія, Франція, Італія, Індія, Китай. Сарептська гірчицю вирощують в Росії, Європейських країнах, Північної Африки, Китаї, Індії та інших країнах Азіатського регіону.
Гірчиця - лікувальні властивості
Корисні властивості гірчиці були відомі ще з часів Гіппократа. Тоді її використовували в якості гарного відхаркувальний і противокашлевого кошти, яке покращувало апетит і нормалізувати травлення. Сьогодні народна медицина рекомендує використовувати насіння гірчиці з метою активізації шлунково-кишкового тракту. Ними також лікують зубний біль, гіпертонію, склероз судин, захворювання печінки і жовчного міхура, розлади травлення, невралгію, хронічний ревматизм, пневмонію, бронхіти, подагру, геморой. Гірчицю також використовують як проносний і противолихорадочного кошти.
Гірчичники, виготовлені з гірчичного порошку, використовує офіційна медицина. Вони дуже добре зігрівають, полегшують дихання, викликають прилив крові. Їх застосовують для лікування запалення легенів, бронхітів, ревматизму, гіпертонічного кризу, ризику інсульту, стенокардії.
Гірчиця - лікарські форми
Корисними властивостями гірчиці користується як офіційна, так і народна медицина. Найчастіше використовують насіння чорної і білої гірчиці. Їх використовують для виготовлення порошку необхідного для гірчичного пластиру. З насіння також роблять борошно. Популярністю користуються і гірчичні ванни. Заготівля насіння відбувається після дозрівання середніх і нижніх стручків.
застосування гірчиці
Настоянка: 10 г подрібненого насіння гірчиці на 150 мл етилового або ефірного спирту наполягають 14 днів. Застосовують для розтирання при ревматизмі, подагрі, радикуліті, а також при невриті і простудних захворюваннях.
Гірчичники: гірчичний порошок замочують теплою водою, отриману кашку наносять на папір. Застосовують при застуді, бронхіті, плевриті, а також при переохолодженні для попередження цих захворювань, ставлять на шию при головному болю у гіпертоніків.
Гірчичні пов'язки; 1) 2 ст. л. гірчичного борошна на 2 л теплої води ретельно розмішують, через 5 хвилин проціджують. Розчином змочують марлю і роблять пов'язку; 2) змішують рівні кількості подрібненого гірчичного насіння, пшеничного борошна, теплої води і додають трохи оцту. Застосовують так само, як гірчичники. Гірчичні пов'язки не можна тримати більше 15 хвилин через небезпеку опіку шкіри.
2% -ний розчин гірчичного масла на спирту застосовують для масажу при застуді і болях в кістках і м'язах.
Порошок: 1 ч. Л. подрібненого насіння гірчиці змішують з 100 г меду. Приймають по 1 ч. Л. 3 рази на день після їди при зазначених вище захворюваннях.
Насіння: при запорах приймають 10 штук гірчичного насіння з 2 ст. л. води за 30 хвилин до їди. Насіння гірчиці використовують Для ножних ванн при застуді у дітей, але тільки під наглядом лікаря.
Насіння гірчиці використовуються для консервування і заправки рибних і м'ясних страв як засіб, що запобігає процеси бродіння і гниття.
Розчин гірчиці. один до двадцяти, у вигляді полоскання дійсно здатний допомогти при зубному болю. А сама гірчиця принесе користь тим, хто хоче схуднути: в ній містяться речовини, що розщеплюють жири. Гірчиця посилює виділення шлункового соку, що призводить до набагато кращому травленню, і її справді варто вживати в їжу під час застуд.
Простудні захворювання, плеврити, ревматизм, радикуліт, бронхіти і пневмонію лікують за допомогою гірчичників і гірчичного ванн. Для цього розмішують 250-400 г гірчичного порошку і підливають його в ванну.
Для лікування хронічного нежитю сухий гірчичний порошок насипають в вовняні шкарпетки і залишають на ніч.
Нежить, кашель, ГРЗ лікують за допомогою ножних гарячо-сольових ванн. Для їх приготування необхідно розвести у відрі теплої води 200 г солі і 150 г гірчиці. Тримати ноги в такому розчині необхідно до почервоніння.
Гайморит, нежить. Намочити тканину гарячою водою, загорнути в неї суху гірчицю і покласти на ніс або область між брів.
Біль в горлі. Змішати трохи лимонного соку, 1 ч. Ложку солі, 1 ч. Ложку меду, 1/2 ч. Ложки гірчиці і 100 мл теплої води. Полоскати горло 4-6 разів на день.
Зубний біль лікують полосканням гірчичного розчину в співвідношенні 1:20.
Судому рук і але г лікують за допомогою натирання хворих місць гірчичним маслом.
Втома ніг. Болеутоляющая і заспокійлива ванночка: 2 ст. ложки гірчиці змішати з 2 літрами гарячої води і опустити в неї ноги на 30 хв.
Болі в спині, артрит, розтягнення зв'язок. Цілюща ванна з гірчицею. У гарячу воду всипати 220 г сухого порошку гірчиці, але робити це поступово, гарненько розмішуючи, щоб уникнути грудок. Приймати гірчичну ванну слід 20 хв.
У гірчиці є свої протипоказання до застосування. Наприклад, її не рекомендують вживати людям хворим на запалення легенів, туберкульоз, захворювання нирок.
Вживання великих доз гірчиці призводить до задишка, брадикардії і навіть втрати свідомості.
Багато гірчиці не рекомендують застосовувати і людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, з гострими гастроентероколіти.
Беручи гірчицю всередину, необхідно пам'ятати, що рослина все-таки є отруйним і тому необхідно обережно ставитися до його дозуванні.