Інгредієнти на дві банки, об'ємом 500 мл:
- гіркий перець - 1 кілограм;
- вода - 125 мілілітрів;
- оцет 6% - 190 мілілітрів;
- сіль - 1 столова ложка;
- цукор - 150 грам;
- рослинне масло - 50 мілілітрів.
Смачний гіркий перець на зиму. покроковий рецепт
- Промитий гіркий перець ріжемо на невеликі шматочки, видаливши плодоніжки. Розріджується кожен уздовж, щоб видалити насіння з перегородками.
2.Пріготовім маринад. У велику каструлю наливаємо воду, масло і додаємо сіль з цукром. Чекаємо, щоб все закипіло.
3. Додаємо в киплячий маринад, підготовлений гіркий перець і вливаємо оцет. Перемішуємо, накриваємо кришкою і чекаємо, коли знову все почне кипіти. За цей час перець трохи зменшиться в обсязі.
4. Розкладаємо по стерильним баночках (як стерилізувати дивіться тут), заливаємо доверху маринад. Закручуємо кришки.
5. Перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Зберігаємо як звичайну консервацію, в темному прохолодному місці.
А взимку пальчики оближеш! Приготуйте і оціните смак. Приємних заготовок. Радуйте себе і своїх близьких смачною консервацією і дивіться інші види консервації на моєму каналі «Їжа на будь-який Смак». Тут дуже багато смачних, простих і перевірених рецептів! Сподобався рецепт? Не забудь, поділися з друзями!