Історія використання глини в якості матеріалу для посуду йде корінням в сиву давнину. З часів випалу першого глиняного горщика пройшло не одне тисячоліття, але і сьогодні цей вид посуду все так само популярний. І це не дивно, адже завдяки унікальним властивостям кераміки страви, приготовані в ній, мають унікальний, ні на що не схожий смак. Про те, якими бувають глиняні та керамічні горщики для запікання і зберігання овочів, ми і поговоримо сьогодні.
Глиняні горщики для зберігання овочів
Питання «як без втрат і максимально естетично організувати зберігання на кухні овочів?» Рано чи пізно виникає перед кожною господинею. Звичайно ж, великі обсяги картоплі, цибулі та часнику краще зберігати в спеціально обладнаних підвалах або коморах, а ось куди подіти овочі, призначені для повсякденного витрати? Глиняний посуд стане кращим рішенням даної проблеми. По-перше, овочі в ній захищені від сонячних променів. По-друге, вона досить добре пропускає повітря, а значить, картопля і цибуля не будуть в ній гнити. По-третє, вона дуже красива, що дозволить без праці вписати її в інтер'єр будь-якої кухні. У продажу можна знайти глиняні горщики для зберігання цибулі, картоплі та часнику, здатні вмістити в себе від одного до п'яти кілограм овочів. Для кращого збереження вмісту в них передбачені спеціальні вентиляційні отвори.
Глиняні горщики для запікання
Хто хоч раз в житті пробував страви, запечені в глиняних горщиках, не міг не помітити, що за смаком вони дуже відрізняються від традиційно приготованих. І виною тому специфічні властивості глини, завдяки яким продукти в глиняних горщиках НЕ гасяться і не варяться, а ніжно тужать. Справа в тому, що глина має відмінну гігроскопічністю, тобто властивість вбирати і утримувати воду. Під впливом тепла ця вода починає випаровуватися, тим самим пропарівая їжу. Саме тому в глиняному посуді вдається готувати дуже смачні страви з мінімумом жиру. У продажу можна знайти глиняні горщики різних форм і розмірів, як покриті глазур'ю, так і без неї. Хоча горщики без покриття і вважаються нешкідливими для здоров'я, насправді це не зовсім так. Справа в тому, що в порах неглазурованої глини з часом накопичуються залишки жиру і продуктів, в яких починають активно розмножуватися шкідливі бактерії. Вкрита же глазур'ю посуд такого ризику позбавлена, до того ж її набагато легше мити.
Ароматна домашня випічка - що може бути краще? Особливо, якщо мова йде про такий універсальному блюді як кекс. А щоб він був не тільки смачним, але і красивим. Стануть в нагоді спеціальні форми для випічки. У нашій статті ми поговоримо про форми з силікону.
Ніжні і соковиті домашні котлетки - блюдо, освоїти яке мріє кожна господиня. Складність їх приготування - не тільки в складанні ідеального фаршу, а й в умінні зробити їх однаковими за формою і розміром. Втім, з останнім може допомогти форма для котлет.
Маленьке розсипчасте печиво у вигляді горішків з начинкою - це ласощі, яке ми пам'ятаємо з дитинства. Але готували його далеко не в кожному будинку, адже для нього потрібна спеціальна форма - Горішниця. Якими бувають форми для горішків ми розповімо в статті.
Піца - блюдо, що стало улюбленим у всіх куточках планети. Готувати піцу досить просто, але без спеціальної форми або хоча б дека вам не обійтися. Що ж стосується начинки - її ви можете вибрати на свій смак. Про форми для піци розповімо в статті.