• штучне розведення дереворазрушающих грибів для харчових цілей має багатовікову історію. Широке поширення отримала культура гливи. Це чудовий гриб, який здобув собі популярність у всьому світі. Він відносно легко піддається культивуванню, стійкий до комплексу шкідників і хвороб;
• глива дуже смачна і живильна, плодові тіла містять 16-25% білка, 308% жирів, більше 20% вуглеводів, а також цінні амінокислоти і мікроелементи. У білках плодових тіл грибів виявлено 18 амінокислот, вісім з яких - ізолейцил, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, триптофан, треонін і валін - є незамінними, оскільки не утворюються в організмі людини і надходять тільки з їжею. Цей гриб можна порівнювати з фруктами, а по окремих елементах, наприклад, за змістом фосфору - з рибою.
Важлива особливість хімічного складу - наявність вітамінів А, B1, B2, D, PP
специфічні вимоги культури: глива зростає на різних типах деревини і різних сільськогосподарських відходах, що містять целюлозу, що вигідно відрізняє її від будь-яких інших грибів - на тирсі, стружці, пнях або чурбаках листяних порід дерев, папері, соломі злакових культур, качанах і стеблах кукурудзи, на відходах цукрової тростини, кави (лушпиння, стебла, і листя), очереті, лушпинні соняшнику
глибина посіву: посадку міцелію в субстрат виробляють при температурі 25-28 ° С на глибину 10-15 см з розрахунку 5-7% від ваги субстрату
Догляд та проблеми з вирощуванням:
полив: поливають чистою водою, малими порціями, але часто, 2-3 поливу за добу
ранні: НК-35, Пост, Сантана РФ 1, Вікторія
глива має бактерицидну дію і сприяє виведенню з організму токсинів і радіоактивних елементів