В період літньої спеки, коли днем на пасовище тварин сильно турбують ґедзі, гедзі та інші комахи, особливо доцільно вводити нічну пасіння. Нічна депасовище в цей час сприяє підвищенню їх продуктивності. Нічна депасовище проводиться на відкритих пасовищах з хорошим травостоєм на порівняно невеликій території пасовищ, добре відомої пастуху.
При триразовою доїння перша доїння проводиться з 4 годин ранку, друга - з 12 дня і третя - з 8 год вечора.
При випасанні тварин періодично (влітку на хороших пасовищах до 3 - 4 разів, а навесні і восени - по 1 - 2 рази на добу) надається короткий відпочинок (30 - 40 хв) безпосередньо на пасовищі. Відпочинок проводити у водойми, на рівному, сухому місці, бажано в тіні і в місцях, де худобу обдуває вітер, а в холодні дні - в затишшя.
Треба відзначити, що для найбільш високопродуктивних корів стада, які потребують посиленої підгодівлі, може виникати необхідність введення окремого розпорядку, відмінного від загального розпорядку стада.
Розпорядок дня в колгоспі або радгоспі повинен бути розроблений стосовно до місцевих умов відповідно до зазначених основними вимогами режиму літнього утримання.
Приблизний розпорядок дня на весняний та осінній періоди при дворазовому доїнні може бути наступний:
Перше доїння і підгодівля
Рекомендований розпорядок не може бути обов'язковим, але встановлені тим чи іншим розпорядком годинник проведення доек потрібно строго дотримуватися. Відомо, наприклад, що запізнювання доїння на півгодини викликає у тварин занепокоєння і знижує удій.
Особливої уваги потребує до себе корова в зимовий період, коли відсутня ніжна зелена рослинність, багата вітамінами і мінеральними речовинами.
Приміщення, в яких будуть зимувати тварини, повинні бути максимально утеплені. Хліви та сараї повинні бути теплими і затишними. (Рис.2) За існуючими нормами температура повітря в корівнику повинна бути не нижче 4 ° C. Оптимальна її величина 8-12 ° C.
Шкіру корівки потрібно регулярно очищати і враховувати, що чим молочної худоби, тим ніжніше у нього шкіра, забруднення якої неприпустимо. При гарному догляді корів чистять щодня щіткою і скребла, сильно забруднені місця тіла періодично обмивають водою.
Коровам слід роздавати корм 2 або 3 рази в день: вранці, опівдні і ввечері або рано вранці і після обіду. Встановлений в господарстві порядок годування потрібно строго дотримуватися. Часті і серйозні його порушення негативно позначаються на стані тварин і їх продуктивності.
Крім необхідної кількості кормів, тварини повинні отримувати два рази в день свіжу чисту воду. Остерігайтеся поїти спітнілий худобу, інакше можлива застуда. Не слід поїти корів дуже холодною водою, так як вона забирає у тіла значна кількість тепла, при цьому знижується молочність корівок. Оптимальна температура води для напування 8-12 ° С. Поять тварин досхочу.
Здорові корови, навіть в сильні морози, із задоволенням гуляють по 2 - 3 години в день. З прогулянки приходять бадьорі, з прекрасним апетитом. Будівлі для вигулу тварин в зимовий час повинні бути захищений від холодних вітрів стінами або деревами.
До прогулянкам тварин треба привчати з осені, поступово, щоб вони звикли до холоду. Встановлено, що активні прогулянки на відкритому повітрі і ультрафіолетове опромінення сприяють синтезу вітаміну Д в організмі, поліпшенню мінерального обміну, роблять благотворний вплив на перебіг вагітності і пологи. У корів, які в сухостійний період користувалися моционом, значно рідше спостерігаються і післяпологові ускладнення - затримання посліду, порушення статевого циклу і мастити. Корівкам не слід гуляти, якщо тільки на вулиці нижче -20 ° C, при сильному вітрі, снігопаді і дощі. Протипоказані прогулянки також хворим і глубокостельние тваринам.
1.3. Генеральні плани молочних ферм і об'ємно - планувальні рішення.
З ветеринарно-санітарних позицій при приємний системі і способі утримання тварин важливе значення має пристрій території молочних ферм промислового типу, а також їх об'ємно-планувальні рішення.
Молочна ферма або комплекс складається з виробничих і допоміжних приміщень, об'єднаних за технологією в єдине ціле, і являє собою підприємство з замкнутим циклом виробництва. Незалежно від того, яке будівництво молочної ферми промислового типу - моноблочне або павільйонне, передбачають приміщення (або відділення) для дійних, сухостійних корів, пологове відділення, профілакторій, стаціонар для незаразної хворих тварин, доїльно-молочне відділення, ветеринарні об'єкти відповідно до ОНТП ветоб'ектов , пункт штучного осіменіння, санітарний пропускник з дезбарьер, автоваги, сховища для грубих, соковитих і концентрованих кормів, котельню, службові та побутові приміщення, очисні споруди. На малюнку 3 наведена схема забезпечення профілактики епізоотії в молочному комплексі, спроектованому в моноблочному виконанні. В даному випадку зонування території, влаштування санітарного пропускник, дезбарьеров, сполучних галерей і т.д. перешкоджає зараженню виробничої та кормової зон.
Прийнятий принцип формування виробничої зони, що передбачає розміщення в одній будівлі всіх тварин, доїльного блоку, кормоприготувальних, обумовлює більш економічну забудову і суттєво сприяє покращенню техніко-економічних показників генерального плану в порівнянні з тільки павільйонних типом забудови, але не біологічну доцільність.
При павільйонної забудові дотримуються ті ж вимоги, що і при блокуванні будівель або при будівництві моноблоків. На малюнку 4 наведена схема забезпечення профілактики епізоотії в традиційному виконанні на молочній фермі, найбільш поширеною в тваринницькій практиці як у нас, так і за кордоном.
Молочна ферма призначена для цілорічного рівномірного виробництва молока промисловими методами. Архітектурно-планувальні рішення комплексу передбачають раціональне розташування будівель і споруд відповідно до прийнятого технологічного процесу.
На генеральному плані дотриманий принцип поділу території на чотири зони: тваринницьких будівель, зберігання кормів, підсобних будівель і споруд, зберігання гною. Всі зони з'єднані між собою мережею доріг і проїздів.
Звичайно, в кожному конкретному випадку, виходячи з місцевих особливостей, генплани можна змінювати, але принцип чіткого поділу на зони з дотриманням всіх ветеринарних вимог, організації активного моціону і пасовищ повинен бути збережений.
1.4. Норми оптимального мікроклімату тваринницьких приміщень.
Мікроклімат в приміщеннях промислового типу для великої рогатої худоби. Здоров'я тварин, їх продуктивність в значній мірі залежать від стану мікроклімату в тваринницьких приміщеннях. На мікроклімат приміщень впливає безліч факторів, серед них: рельєф місцевості, близькість водойм, ступінь озеленення, інтенсивність сонячної радіації, теплозахисні властивості огороджувальних конструкцій, щільність розміщення тварин, системи вентиляції, технологія утримання тварин і т. П. Всі ці фактори слід враховувати.
Мікроклімат приміщення в значній мірі залежить від того, як обладнані тамбури, пригнані і утеплені двері, промазани рами. У приміщеннях, де використовують мобільні кормороздавачі, тамбури треба мати обов'язково, інакше при заїзді техніки повітря в приміщенні сильно охолоджується.
Для попередження захворювання тварин потрібно забезпечити зоогігієнічних режим утримання худоби, передбачений технологічними нормами, а також підтримання відповідного мікроклімату і чистоти у всіх тваринницьких приміщеннях і на території ферм.
Параметри мікроклімату приміщень для великої рогатої худоби
Продовження таблиці 4
Приміщення для утримання великої рогатої худоби повинні бути забезпечені як природним, так і штучним освітленням.
Глава 2. Гігієна отримання молока.
2.1. способи доїння
Існує два способи доїння корів - ручний і машинний.
2.1.1. ручне доїння
Існують два прийоми ручного доїння корів: кулаком і пальцями. Спосіб доїння кулаком дуже продуктивний, не завдає болю корові, не викликає псування сосків. Доїння кулаком не вимагає змащування рук і сосків. Доїння пальцями часто призводить до викривлення сосковой порожнини і псує вим'я.
Доїння кулаком складається з наступних прийомів. Сосок охоплюють усіма пальцями руки (кулаком) так, щоб вказівний палець був під великим, а решта пальців містилися прямо під вказівним. При цьому сосок не повинен бути зігнутий. Захоплювати сосок пальцями треба на такій висоті, щоб мізинець припав на сфінктер соска. Видоюють молоко не повинно змочувати пальців. При занадто низькому захопленні соска виходить тонка і слабка струмінь молока, а руки змочуються молоком. Занадто високий захоплення соска призводить до того, що сфінктер розкривається тільки під напором молока, а не натиском мізинця; від цього доїння ускладнюється.