У птахівництві поширене групове годування. Рівень годівлі залежить від концентрації поживних речовин в одиниці маси корму і від апетиту птиці.
У птахівництві застосовують сухий, вологий і комбінований-ний способи годування. При сухому способі годування птах отримує повнораціонні комбікорми (в розсипному або гра-нулірованном вигляді), збагачені вітамінами і мікроелемен-тами. Випускають також спеціальні комбікорми-концентрати, розраховані на використання в поєднанні з зерном та іншими кормами місцевого виробництва. Економічність використання корму птицею залежить від на-нання годівниць. При повних годівницях втрати корму до-Стігала 12-20%, при заповненні їх на три чверті - 8-10, наполовину - 4-5 і на одну чверть - 2-3%. Оптимальний фронт годування при сухому способі для курей - 8-10 см, ін-деек- 8-12 см, качок - 3-4 см, гусей - 6 см (на 1 голову); при комбінованому і вологому способах годування відпо-відно 14, 20, 15 і 20 см.
При вологому способі годування птиці дають мішанки, со-стоять з мелених зернових і білкових концентрованих кормів, зволожених водою, сироваткою, знежиреним моло-ком, м'ясним бульйоном, добавками соковитих кормів або відходу-ми харчової промисловості та ін. В мішанку додають мі-Мінерали підгодівлі і безпосередньо перед раздачей- препарати вітамінів. Мішанка повинна бути пухкої, розсипаючи-чатой і містити близько 40% вологи. При надлишку рідини виходить тістоподібна мішанка, яка забиває дзьоб і бруднить пір'яний покрив птахів. Вологі суміші розраховані на поїдання птицею протягом 40-50 хв. При більш швидкому їх споживанні (протягом 20-25 хв) норму слід повели-чить. Все зерно або частина його добової норми при цьому типі годівлі дають в пророшенном вигляді.
Комбінований спосіб годування поєднує використання в раціонах зерна, сухого комбікорму і зволожених мешанок. При цьому суха борошняна суміш знаходиться в годівницях постійного-но, вологі мішанки роздають 1-2 рази на добу, а зерно - вранці або на ніч (30-50% його слід пророщувати). Соот-носіння зерна і борошняної суміші в раціонах курей може змінювати-ся по сезонах року: взимку-1,5: 1; навесні і восени-1,25: 1 і влітку - 1: 1. Через трудомісткості приготування і роздачі кормів і швидкого псування зволожених мешанок останні два способу годування не набули поширення в великих господарствах.
Мінеральними підживлення (черепашка, крейда тощо.) І гравію-му при будь-якому способі годування птаха слід постачати біс-перебійного.
Використовувані в птахівництві корми поділяють на вугіллі-водістие (сухі і соковиті), білкові, вітамінні, мінеральні Цінні та комбікорми. Допустимі норми введення різних кор-мов в комбікорми і раціони дорослої птиці дано в таблиці 81. До вуглеводних кормів відносять всі зернові злакові, отру-бі, борошняну пил, мучку, дробину, жом, мелясу, а також кар-тофель, буряк і деякі інші. З зернових злакових кормів для птиці найбільш цінні кукурудза, пшениця, овес, яч-мень і просо. У деяких районах країни використовують чумизу, сорго, джугара, гаолян, рисові відходи. Зернові корми ре-Коменди згодовувати розмолотими в суміші з іншими кормами.
У раціони птиці включають картопля, буряк, моркву, брукву, турнепс. Без шкоди для продуктивності картоплею можна замінювати до 20% концентратів (при достатньому коли-честве білка в раціоні). Варену картоплю додають у вологі мішанки. Частина картоплі можна згодовувати в си-ром вигляді. Цукрову, напівцукровий і кормові буряки дають в сирому подрібненому вигляді. Буряк, морква, бруква, турнепс надають сприятливу дію на травлення птиці.
Як джерела протеїну використовують м'ясну, м'ясо-кісткове, кров'яне, рибне, крилеве, гидролизованную перо-ву борошно, а в вареному вигляді - інкубаційні відходи і яєчний шлюб, свіжу кров, лялечок шовкопряда. Джерелом протеї-на служать також кормові і пекарські дріжджі.
Згодовування птиці знежиреного молока - сухого, све-Жего, ацидофільного, а також сколотин, сиру, казеїну сприяє підвищенню її продуктивності та поліпшення інкубації-ційних властивостей яєць.
З зернобобових для птиці найбільш цінні горох, пелюш-ка, кормові боби, соя, сочевиця і безалкалоїдний люпин. Ними можна частково замінити протеїн тваринного походжу-дення. Бобові доцільно використовувати у вигляді борошна гру-бого помелу, в складі вологих мешанок - після замочування і пропарювання (протягом 30-40 хв).
Як джерела протеїну використовують макухи і шро-ти. Скармлівашн 'одсолнечного макухи і шроту впливає на несучість птахів. і розвиток молодняку. Лляної макуха і шрот покращують травлення. Протеїн тестувати соєвої макухи і шроту близький до повноцінного тваринного білка і добре засвоюється. Застосовують також кукурудзяний шрот, ара-хісовий і конопляний макуха і шроти, причому останній, як і бавовняний макуха і шрот, дають тільки дорослої птиці. Рап-совий макуха і шрот- не більше 5-10 г на 1 голову. Сурепковий і рицини макухи згодовувати птиці не можна.
Джерелом каротину служать люцерна, конюшина, їх отава, кропива, злаково-бобові трави (в свіжому і сухому вигляді), червона морква (в свіжому, солоному вигляді, що силосується), жовта вітамінна гарбуз, кормова капуста, томати, силос із зелених рослин і комбінований, хвоя, листя дерев, білково-влтамінная паста. Траву подрібнюють і дають в суміші з борошняними кормами або окремо.
Зелені корми, трав'яна і сінна борошно (особливо Люцер-нова) -джерела ряду незамінних амінокислот і вітами-нів групи В.
Комбіновані силоси для птиці складаються з декількох компонентів, наприклад: картопля запарений - 50%, червона морква з бадиллям-10, зелена маса бобових - 40%; або: морква червона - 30%, картопля - 40, отава mhoi (Літніх трав - 20, трав'яна мука-10%. комбисилоса зазвичай дають в суміші з іншими кормами. Для нейтралізації кислот в когось бісілос іноді додають крейду.
Джерелами вітамінів комплексу В, а також незамінних амінокислот є кормові, пекарські, пивні дріжджі, а також гапрін, епрін, мепрін. Підвищити концентрацію віта-минов групи В в раціоні птиці можна дріжджуванні борошняної суміші і пророщуванням зерна. У птахівництві також викорис-товують препарати вітамінів A, D2, D3, Е, К, В. В2, В3, В4, В5, В6, ВС) У) 2 і риб'ячий жир (джерело вітамінів А і D). Дозуючих-ка їх залежить від кількості вітамінів в раціоні, а при сухому способі годування - від норм збагачення комбікормів. Препа-рати застосовують в основному у вигляді преміксів (додаток 13).
У годівлі птиці використовують черепашку, вапно, крейда, вапняний туф, травертин, мергель, яєчну шкаралупу, кісткове борошно, преципітат, трикальцийфосфат, фосфорин, деревну зо-лу, а в якості джерела натрію і хлору - кухонну сіль. Для кращого перетирання корму в м'язовому шлунку птиці дають гравій (1% від маси концентратів).
Комбікорми в птахівництві застосовують в розсипному, гра-нулірованном вигляді і у вигляді крихти. Розрізняють три ступеня розмелювання: великий - розміри незруйнованих частинок рівні 1,8-2,6 мм, середній (оптимальний) -1 -1,7 і невеликий - 0,2 0,9 мм. Для птиці різного виду, віку і призначення изго-товляют повнораціонні комбікорми, комбікорми-концентра-ти, білково-вітамінні, білково-мінерально-вітамінні до-надбавки та премікси.
У практиці годівлі птиці поширені два методи нормування поживних речовин. При сухому способі корм-лення нормують концентрацію поживних речовин в 100 г кормової суміші (табл. 82), а при вологому і комбінований-ном - потреба в поживних речовинах в середньому на одну птицю даної групи. Потім розраховують потреб-ність в кормах для всього поголів'я даної групи. При всіх способах годування враховують концентрацію обмінної енер-гии, сирого протеїну, кальцію, фосфору, натрію, незамінних амінокислот в раціоні. Крім того, встановлюють оптимальним ве енергопротеіновое відношення, яке показує, скільки обмінної енергії (МДж) в 1 кг повітряно-сухої речовини раціону припадає на 1% сирого протеїну.
Повнораціонні комбікорми і раціони (при вологому і комбінованому способах годування) збагачують вітамінами, критичними амінокислотами, мікроелементами, а іноді ферментами, антибіотиками та ін. Норми збагачення при-водяться в таблиці 83. При використанні доброкачествен-ної трав'яного борошна (150-200 мкг каротину в 1 г), стабілізується-рова сантохіном, норми додаткового введення віта-минов А, В2, Е можна знизити. Концентрацію незамінних амінокислот при сухому способі годування птиці розраховуються-ють у відсотках від повітряно-сухої речовини, а при вологому і комбінованому - у відсотках від сирого протеїну (табл. 84) або сухої речовини.
При балансуванні раціонів птиці по фосфору слід мати на увазі, що з рослинних кормів дорослий птах засвоює 50% фосфору, а молодняк - лише 30%, тому з'єднання неорганічного фосфору слід вводити у вигляді мінеральних підгодівлі і кормів тваринного походження.
Споживання кормів птахом залежить від енергетичної пі-тательності суміші, отже, при підвищенні концентрації-ції енергії в комбікормах необхідно збільшувати і концент-рацію в них протеїну, амінокислот, мінеральних речовин, вітамінів. Енергетичну поживність раціонів рекомен-дується підвищувати в період інтенсивної яйцекладки курей (75- 80% і більше), при зниженні (нижче 0 ° С) або підвищенні (понад 28 ° С) температури повітря, а також у випадках, коли птах ослаблена. До зниження поїдання корму і продуктив-ності призводять і стресові стани птиці.
Орієнтовні показники продуктивності н живої маси kvd яєчних і м'ясних ліній промислового і батьківського стада в залежності від віку
час проведення щеплень, переміщення курей і т. д. У зв'язку з цим розроблено антистресові норми годування курей-ні-сушок, що передбачають підвищену концентрацію обмін-ної енергії, протеїну (приблизно на 5-10%) і вітамінів (в 2-3 рази ).
У птахівництві найбільш прогресивним вважають фазовий годування птиці з урахуванням віку і рівня продуктивності. Загальною закономірністю розвитку фазового годування полягає в умень-шеніі концентрації обмінної енергії і сирого протеїну в 100 г кормової суміші зі збільшенням віку несучок і естест-венним зниженням їх несучості. Переводять курей з одного раціону на інший поступово протягом 7-10 днів, увеличи-вая через кожні два дні кількість нового комбікорму на 25%.
При комбінованому способі годування потреба в пі-тательних речовинах розраховують на 1 курку на добу з ура-те її породної приналежності, рівня несучості та живої маси. Амінокислоти нормують у відсотках від сирого про- теїн раціону, а вітаміни і мікроелементи - в розрахунку на 100 г повітряно-сухої речовини раціону.
Раціони курей при комбінованому способі годування со-стоять з 70-80% (за поживністю) сухих вуглеводних кормів, 5-17% білкових кормів рослинного і 3-8% жнвотда змінюється в залежності від продуктивності гусей і їх фі-фізіологічних стану. У племінної сезон можна вико-ти сухий спосіб годування повнораціонними комбікормами, а у внеплеменной - комбінований.